肝炎患者需要忌口吗？答案是肯定的，无论是乙肝还是脂肪性的肝炎。

我经常和我的患者朋友讲一个理念：世界上是存在一物克一物的道理。您相信有药物可以对肝炎有治疗作用，一定要相信有“发物”可以让您的病再次发作——饮食忌口非常重要。

让我们先来看一个真实的病例：有个乙肝大三阳小孩，3岁，因反复肝功能异常2年，已求诊广州各大医院，长期服用各种护肝降酶药，仍肝酶反复波动于50-100。我虽看肝病，一般不看小儿。其父母诚心请求，我于是答应尽力试试。患儿到我处就诊时肝功ALT：82，AST：66，HBV-DNA:10E8。观其消瘦，多动不得片刻安宁，舌淡红，尖边稍红，舌体瘦小，指纹淡红稍紫，细细询问，家长代诉其睡眠不安，胃口不佳，大便不畅。家长自诉已对其饮食极为重视，平日就喝小米粥，山药，青菜等，吃土猪肉、土鸡蛋。询问之下，家长透露出一个细节，为增加其营养，长期冲饮羊奶粉。

考虑患儿脾虚肝经有热，而羊奶入肝性温热，牛属脾土，建议停用羊奶粉，改为牛奶粉饮用，目前已经在外院服用的甘草类降酶药不变，加中药调肝健脾食疗煲排骨，每日饮用。2周后复查，肝功2年来第一次完全恢复正常。此后逐渐减用护肝降酶药，维持中药、饮食调理，每两个月复查一次肝功，维持肝酶稳定正常范围近两年。小孩体质明显好转，胃纳、睡眠、大便均正常，发育正常，活泼可爱。

两年后，小朋友的AL、AST突然升高，我考虑患儿调理及治疗方案已完善，一般不应该出现这种情况。追问其家属，原来患儿一周前回老家，进食焖鹅肉多次，例行检查复查肝功发现肝酶指标又升高。我再次向其家属强调忌口鹅肉、狗肉等发物，复与护肝降酶药加中药治疗数周后，肝功恢复正常。此后逐渐停用护肝降酶药物，保留饮食、中药调理，至今为止未再出现肝功异常。

话说朱元璋猜疑徐达功高盖主，趁其背发箭疮，派人送去两只烧鹅。徐达吃完后毒发攻心而亡。不管历史上是否确有其事，烧鹅作为“发物”的重要地位的确是毋庸置疑的。

肝炎肝炎，“炎”就是两把火，与毒疮、箭疮等炎症一样，须忌食烧鹅、榴莲等“发物”。