眼下正是吃海鲜的最佳季节，因为秋天的海鲜鱼虾肉肥、味道鲜美，让不少吃货朋友们大饱了口福。但是，朋友圈里的一些热转帖，让不少人对海鲜望而却步，这到底是怎么回事呢？

传言

吃海鲜喝啤酒会造成痛风？

啤酒和海鲜都属于高嘌呤的食物，对于血尿酸高的病人或者身体代谢机能差的人来说，如果将两种食物一起吃，就容易引起痛风。

吃海鲜喝茶会引发结石？

传言

海鲜中的蛋白质和其它食物中的蛋白质一样，与茶里的鞣制鞣酸接触后并不会发生反应，因而不会形成结石。

传言

吃海鲜时不能吃含维生素C的食物？

有传言称“吃海鲜的同时不能吃含维生素C丰富的食物，原因就是海产品中含有砷，在水果中维C的作用下产生砷过量而造成的中毒。”

那在弄清楚事实真相之前，我们先来了解一下什么是砷？

老百姓最害怕的砷是三氧化二砷（又名三价砷），它是有剧毒的，砒霜主要的有效成份就是三氧化二砷。

砒霜的主要毒素来源于砷，难道海鲜和维生素C同吃真的像网上所说的那样可以引发砷中毒？

海鲜中确实含有一定量的砷元素，它主要是以五价的砷元素存在的，基本上无毒的。五价砷可以被氧化成三价砷（有毒），维Ｃ是一种还原剂，如果吃完两种物质以后引起中毒，它至少是需要三个必要的条件。第一，吃海鲜的量要很大，第二，要大剂量的服用维Ｃ，第三，这两种物质进入到体内后，需要一个特定的环境来进行化学反应，比如，温度、酶的条件等等。这三点同时达到的可能性是比较小的，不符合常规日常生活中的实际情况。

我们国家对于海产品的砷含量有严格的标准：每公斤砷含量不能超过零点五毫克，三价砷达到10到50毫克的时候是急性中毒的量，如果三价砷达到60到100毫克才能致死。

这样换算的话，一个普通人要一次性吃一百五十公斤的海鲜和十几公斤的维生素C，才有可能转换成三价砷导致中毒。

因此，海鲜和维生素C同吃会中毒的说法纯属谣言。

小编建议

购买海产品时一定要认准新鲜的；贝壳类海鲜在烹调之前要用清水将外壳刷洗干净；海鲜要煮熟之后再食用，以防引发肠道类疾病。