冬天来说，最美味的食物当属就是火锅了，不仅能够暖胃，同时也是营养十分的丰富。乱七八糟的各种食材都往火锅里放，但是冬天吃火锅虽好，不过别什么都吃，有些食物吃着吃着就会让你吃出了“火锅病“，满足了舌头，但是却伤害了身体健康，实在是得不偿失。

■吃火锅时，这些事情一定要谨记：

●在火锅当中，在各种食物的汇聚之后，会产生大量的嘌呤物质，所以如果你是痛风患者，最好不要吃火锅，不然很容易诱发痛风的危险。

●通常在火锅当中，各种肉类食物，还有各种的油水，每吃一口都可能会刺激到你体内的血脂水平变高。

●生活中，如果吃火锅过多，那么是很容易上火的。在上火的情况下，就会很容易出现胃烧灼、口腔溃疡、痘痘、牙疼、便秘等其他一些疾病。

●火锅什么都想吃，结果吃的太过杂，并且一次吃的过多，那么你的肠胃肯定是没办法承受的。这种情况，就很容易引起急性的胰腺炎、腹痛腹泻、消化不良等一些血糖问题。

●我们都知道火锅是比较烫的，如果长期大量的吃较烫的火锅食物，那么就很容易刺激到食管道，肠胃粘膜；甚至是会让它们由于过烫而导致损伤的情况出现。

●有些人在吃火锅时，总喜欢让里面的菜多煮一会，但是食物随着煮的时间越长，味道就会变的越咸，到最后你就会吃下去大量的钠，这样是很容易引起一系列的血压问题。

■不想患上“火锅病”，下面这些事情一定要做到：

●吃火锅讲究先菜后肉的法则：

在我们吃火锅的时候，蔬菜是第一位的，首先我们运用蔬菜自身的一些作用来给肠胃垫一垫，最后在吃肉类食物。而我们一般在点火锅的时候，尽量让蔬菜和肉类的比例是2:1，切忌不要光吃肉。通常来说，蔬菜类的食物，尽量熟透之后，马上捞上来食用。而对于香菇等菌类的食物，不要多吃，不然很容易会引起腹胀胸闷的身体不适；而对于一些海鲜的食物，至少也要涮煮大约15-20分钟左右。而对于我们常见的羊肉、牛肉等肉类食物，大约5-10分钟左右就可以吃了。

●吃火锅饮品也有一定讲究：

在我们吃火锅之前呢，最好给我们的肠胃形成一道保护膜，这样避免肠胃直接遭受到火锅的刺激。所以，我们在吃火锅之前可以喝一点酸奶、米粥等等。在我们吃火锅的时候，最好不要搭配酒水；因为酒精会导致尿酸大量的分泌，从而影响到尿酸的正常排泄，大大增加诱发痛风的风险。

对于咖啡或者是过甜的饮料也不要饮用。因为它们当中含有大量的糖分，也会导致体内的尿酸大量分泌，另外过量的糖分也会诱发肥胖问题。通常我们在吃火锅的时候，尽量饮用我们常见的大麦茶、祛火的菊花茶、降火的绿豆茶、灭火的白开水等等。


●吃火锅的调料也有一定的讲究：

通常我们去吃火锅时，都会有一排排的小料区，供我们自己去搭配。不过，火锅小料也是有讲究的，最好是在麻酱上面在添加一些蔬菜之类的材料，同时加入蒜泥和醋，因为蒜泥本身具有杀菌的作用，而食醋具有下火的作用，能够预防吃火锅引起的腹泻和上火问题。

●吃火锅的饭后饮食也有讲究：

在我们吃完火锅半个小时之后，最好能够吃一些西瓜、火龙果、香蕉等一些具有凉性的水果。一般我们去各种火锅店的时候，它们能够补充水分以及把火锅内的火气给降到最低。

●吃火锅时肉类上也有讲究：

在我们吃火锅时，各种食材是琳琅满目。但是我们在点菜的时候，一定要注意，多点一些蔬菜，少点一些半成品食材和肉类食物。一般来说，在肉类方面，最好是点一些含有较少脂肪的食物，比如我们常见的瘦牛肉、毛肚、猪血、鸭血等等。对于肥肠、猪脑、肥羊肉、肥牛肉这些含有较高脂肪的肉类尽量不要点，它们对于身体的心血管十分不友好。