吃大蒜真能防癌,五类人不宜吃大蒜
2018年05月14日 【健康号】 王艳芹     阅读 9587

人们在烹饪的时候,如果加入一定量的蒜,可以使这道菜更加美味。大蒜不仅可以起到提味的作用,而且富含大量的维生素,这种非常不错的营养品。大蒜在种植过程当中,是生长在地下的,因此不容易受到污染,所以说大蒜也是一种让人们放心的绿色食品。


大蒜的功效与作用 

1、抗癌 国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是,目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。


2、抗衰老作用 大蒜里的某些成份,有类似维生素E维生素C的抗氧化,防衰老特性。


3、抗疲劳作用 有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。


4、保护心血管 流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。


1)抵抗血栓 研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。


2)降低血脂 临床研究结果显示,受试者每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。


3)降低血液粘稠度 有多个研究显示抽烟及酗酒,会使血液粘稠度明显增加,但如果同时食用生蒜,就会部分抵消这一不良作用。


4)降低血压 轻度高血压患者,如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,半月后高血压患者血压会降低。此外,经常食用生蒜的高血压患者,也有益与血压降低。


有关研究表示,大蒜不仅含有丰富的营养成分,而且还能起到抗癌的作用,因此大蒜不仅是让人们吃起来非常放心的绿色食品,而且还是一种不可多得的药品。在日常生活当中,经常吃一些蒜,可以预防多种疾病,它的药用价值胜过人参。

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王艳芹
主治医师
武城县人民医院丽水微...
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近年来在呼吸内科就值,主要是针对呼吸系统方面的疾病,比如各种肺炎,支气管炎,上呼吸道感染,... 更多
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