秋季吃藕的好处都有哪些呢？
1、生吃可以凉血止血
生吃藕能够凉血止血和清热生津，可以把新鲜的藕洗干净放在榨汁机里面榨成汁，效果会更好。若是把藕汁、甘蔗汁和梨汁混合在一起的话，能够缓解热病口渴焦躁等症状。具体的方法是把莲藕全部洗干净放在开水里烫五分钟，取出来沥干水分，把藕切成薄片，放在榨汁机里面榨成汁，过滤渣取汁。藕性凉，若是生吃的话容易损害到脾胃，对于脾胃虚寒和容易腹泻的人群，尽量是吃熟藕。
2、熟藕可以补益脾胃
吃熟藕可以益血生肌和补益脾胃，若是老年人常常吃素的话可以调中开胃安神和延年益寿，提高睡眠质量。在莲藕里面含有大量的铁，特别适合于缺铁性贫血人群。可以制作成莲藕汤，若是和排骨一起熬制的话不仅仅可以补血，同时也能养颜，适合于气血不足所引起的皮肤干燥。
如何吃莲藕比较好？
1、莲藕排骨汤
需要准备两根排骨，一节莲藕，把水倒在锅里面烧开排骨放进去，捞出浮沫炖半个小时，莲藕洗干净切成片放在锅里面倒入几滴醋，盖上锅盖煮十分钟，最后放入盐就可以了。
2、鲜藕凉茶
需要50克鲜藕，一碗半水适量的砂糖，把鲜藕洗干净切成片放在锅里面，加入一碗半水一直煮至一碗，最后加入白砂糖搅拌均匀就可以了，此食疗方法具有益气凉血和清热解毒的功效，能够有效的治疗尿频、心烦口渴。
3、凉拌莲藕
把莲藕取出皮洗干净切成片，先放在开水里焯二分钟，然后捞出来放在凉水里，在盘子里面放入香油，糖，盐和醋以及莲藕一起调拌均匀，但是腹泻、胀气和手脚冰凉，脾胃虚寒的人群不能吃。