夏季爽口美味甜品 芒果冰淇淋
2017年11月28日 【健康号】 张莉

  下面和大家分享一下做简单的做冰淇淋的方法,在家就可以轻松操作,而且可以按自己的喜好搭配不同的水果。做成芒果冰淇淋,南瓜冰淇淋,草莓冰淇淋,巧克力冰淇淋等。另外,自己做冰淇淋,原料自己把握,卫生又放心哦!

  材料:蛋黄2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、小芒果数个、淡奶油150毫升。

  芒果冰淇淋做法

  1、原料备用。

  2、将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

  3、用打蛋器搅打至乳白。

  4、然后倒入牛奶拌匀。

  5、蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。

  6、芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。

  7、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水,用电动打蛋器中速打至6成发。

  8、芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。

  9、搅拌均匀。

  10、再将其倒入打好的奶油中,拌匀。

  11、处理好的冰淇淋糊,倒入提前冷冻了十二个小时以上的冰淇淋内桶中。

  12、打开电源,搅拌30分种后,放冰箱冷冻两小时即可食用。(食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球,可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰)

  如果家里没有冰淇淋机,也没关系,可以把做的冰淇淋糊放入冰箱内冷冻,每隔半小时,拿出来用勺子搅拌均匀,反复几次即可。

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