苦瓜真的能降血糖吗?
2019年01月04日 【健康号】 陈红     阅读 9776

苦瓜是我们日常经常能见到的蔬菜,苦瓜含有很丰富的营养,不仅含有多种维生素并且还含有多种人体必要的微量元素,可以采用苦瓜搭配其余食材做成各类菜肴。
这几年网上报纸上铺天盖地的宣传苦瓜可以“降血糖”,似乎每天多吃几根苦瓜糖尿病一下就都好了。甚至有些老人一到冬天,就买很多苦瓜晒成苦瓜片泡水喝,怎么劝都不肯继续吃降糖药。
苦瓜真有那么神奇吗?今天告诉大家真相!
一、苦瓜降糖靠谱吗?
实际上,说苦瓜能降血糖,主要是由于苦瓜汁液的提取物中含有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分,其中,多肽类物质的结构与胰岛素相似,能模拟胰岛素的生理作用,被称作植物胰岛素。
听起来好像真的能降血糖,但是,这种植物胰岛素只能通过皮下注射、腹腔注射等方式发挥降糖作用。口服不能直接服用,否则会被胃肠道消化酶代谢会迅速分解,这跟胰岛素不能口服,需要皮下注射的原因一样。
而且苦瓜里这些成分也是很低的,所以食用苦瓜并没有降血糖的直接作用,最多只是辅助治疗。
二、苦瓜的好处
不过苦瓜是一种营养丰富的瓜类蔬菜,每100g苦瓜中含蛋白质0.9g、脂肪0.2g、碳水化合物3.2g、维生素C84mg、钾260m。苦瓜维生素C含量丰富,是番茄的2倍,苹果的10倍,是理想的抗氧化食物。钾含量丰富而钠含量低,对预防心血管疾病也有一定益处。
苦瓜中膳食纤维含量也很丰富,每100克苦瓜中含有2.2克左右的膳食纤维,相比高于每100克芹菜含膳食纤维1.4克,更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。
作为一种可以辅助降糖的食物来说,苦瓜是有帮助的,苦瓜性寒味苦,可消暑解热,明目解暑,促进食欲,是糖尿病患者一个很好的食疗食物。
此外,苦瓜虽好,但也不能多吃:苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,孕妇慎食,苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

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陈红
主治医师
平阴县人民医院
普通内科,内科
内科常见疾病的诊断和治疗,尤其擅长内分泌科常见病如糖尿病和甲状腺疾病的诊断和治疗和呼吸内科... 更多
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