冬季到了,火锅盛行,糖友如何避难呢?
2016年11月08日 【健康号】 晶晶😄

    昨天立冬,冬季吃吃火锅是真舒服呢!可是对于糖友来说也是一大挑战!如何避开高血糖这个难呢?

    1.汤的底料很重要。最好选择清汤或者菌汤,总之以清淡的汤底为主,辛辣油腻的汤底都不适合糖友哦!此外,配料的选择也很重要,尽量选择油少、味淡的调料搭配,且在吃的时候最好用水冲稀一下。

    2.菜品选择很重要。说起吃火锅,大家首先想到的肯定是涮羊肉、牛肉.......大大这边提醒大家,肉类应该少点,控制在自己每天摄入能量的范围内;蔬菜可以多一些,但也要控制好摄入量。注意:内脏什么的就不要点了!总之,糖友吃火锅,第一要控制食物的摄入量,可以多样化一些(吃火锅最大的特点就是食物种类多),但每种食物的量要减少;第二要避开高能量、高胆固醇、高糖食物,如肥牛、肥羊、猪脑、猪肾、猪大肠、牛脑、午餐肉、鱼丸、牛肉丸等。

    3.注意控制主食的量。吃火锅的时候一定要注意控制主食的摄入量,而这里的主食并不是单纯指的面食米饭等,比如土豆、红薯、粉条这种含有淀粉的食材,同样应当算到主食中。有些糖友可能觉得吃粗粮对血糖的影响没那么大,就有意识地涮些荞麦面条等粗粮制品。其实涮火锅时它们的升糖指数并不比普通粮食低。面条类食品在锅里煮的时间长,消化、吸收的速度快,对血糖也会产生一定的影响。所以,涮火锅时,主食要控制好!

    4.涮锅时下菜的顺序。很重要吃火锅大家一般都习惯先吃肉再吃菜,这样很容易吃多,对糖友来说不适宜。

    建议糖友可以这样做:首先,在吃之前就提前规划好自己吃的分量,放在自己跟前;然后下锅时,最好先涮菜,后涮肉,这样提前让肚子里有东西,肉的摄入更容易控制一些。

    5.不喝酒不喝饮料。吃火锅都喜欢搭配一些饮料、啤酒之类的,不过糖友在吃火锅的时候最好还是喝白开水,或者清淡的茶水。饮料中含糖量高,这是糖友们都知道的,相信大多数糖友还是可以控制的;至于酒,可能就没那么好控制了。喝酒不能空腹,不能多,要注意血糖,喝酒容易低血糖但是也容易后高!

     我们糖友一定要注意,还有火锅含有较高的嘌呤,有痛风的糖友少吃,多吃蔬菜……我们要在满足嘴巴和胃的同时也要注意血糖的高低才行!

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