刘先生参加了十年同窗聚会后，最近总感觉肚子隐隐疼痛，胃口不好，吃了一堆胃药还是不见好转。带着满肚子的疑问来到医院，医生检查后说是慢性胆囊炎急性发作了。其实，慢性胆囊炎是临床上常见的胆道疾病，常为急性胆囊炎后遗症。本病多发生于胆石症的基础上。西医认为感染、胆汁刺激、胰液向胆道反流，以及胆红素和类胆质代谢失调等都会引起慢性胆囊炎。中医则认为情志不畅或饮食不节是该病症状加重或引起急性发作的诱因。慢性胆囊炎临床症状、体征并不典型，多表现为厌油腻食物、胆源性消化不良、上腹部闷胀、嗳气、胃部灼热等，容易被误诊为溃疡病或慢性阑尾炎。该病发作时患者胆囊区可有轻度压痛或叩击痛，如果胆囊内有积水，还能扪及圆形、光滑的囊性肿块。

慢性胆囊炎的养生防治原则是：饮食注意，减少各种诱发因素。发病后以清利肝胆、疏肝行气为基本治法，减缓症状，缩短病程，防止并发症。

预防小贴士

（一）早餐一定要吃

慢性胆囊炎的重要原因之一就是长期不吃早餐。如果早晨空腹时间过长，胆汁分泌减少，胆汁中胆酸的含量就会随之减少，胆固醇在胆囊中沉积就会形成结晶，长此以往导致胆结石的发生。因此上班族不管早上多赶时间，一定要吃早餐来促进胆汁流出，降低夜间贮存的胆汁黏滞度。

（二）素食主义不可取

现代人崇尚“瘦”为美，很多人特别是年轻女性为了拥有苗条的身材，拒绝油脂和荤菜，有些甚至完全以素食为主。这种方法千万不可取，长期素食不仅会减少身体的营养，不利健康，而且长期只吃素食容易造成胆囊内胆汁排泄减少，给细菌提供生长繁殖的场所，从而导致慢性胆囊炎的发生。

（三）饮食卫生要注意

蛔虫卵和蛔虫残体为核心的胆结石就是由饮食不洁引起的，因此预防寄生虫感染就显得尤为重要了。日常生活中我们要勤洗手，不吃生冷和不洁的食物。 
（四）甜食美味不过量

过量摄入糖，会使胰岛素的分泌增加，加速胆固醇的积累，胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例就会失调。此外，过多的糖还会自行转化为脂肪，促使人体发胖，引起胆固醇分泌增加，从而促使胆结石的发生。因此爱吃甜食的人一定要注意控制糖的摄入量。

（五）辛辣食物有危害

辣椒、咖喱、芥末等辛辣刺激性食物、调味品，会促进胆囊收缩，使胆道括约肌紧张，造成胆汁流出不畅，诱发胆囊炎的急性发作。因此平时要尽量少吃辛辣、刺激性的食物。

（六）过酸食物要少吃

酸性食物可刺激十二指肠，使其分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩，导致胆绞痛急性发作，既往已有胆囊炎病史的患者应少吃葡萄、杨梅、酸枣、山楂、醋及其他过酸食物。

（七）每日饮水不能少

正常人每天饮水量是1500―2000毫升（约7―8杯)，大量的水分可以稀释胆汁。所以建议上班族少喝浓咖啡、浓茶和含糖饮料，日常饮水以白开水为佳，有条件的话适当吃一些米汤、稀粥、豆浆、藕粉等清淡的饮品，以降低胆汁的黏滞度，促进胆汁分泌和排泄。