非药物干预对于高尿酸血症和痛风患者来说，有着至关重要的作用。

如：减少摄入高嘌呤的食物、保持理想的体重、增加体育活动等。

（图源：摄图网）

而很多朋友都不知道，饮食中很多营养素的缺乏，也会增加高尿酸血症的风险。

所以，患者平时可以适量补充降尿酸的天然营养素。

B族维生素：帮助溶解尿酸盐结晶

有研究表明，服用少量的维生素B1、维生素B6、维生素B12和叶酸等，能减少尿酸生成和降低体内尿酸浓度。

富含维生素B1的食物：胚芽、花生、黑米等粗加工的谷物等；

富含维生素B6的食物：燕麦、麦芽、牛肉、鸡肉、核桃等；

富含维生素B12的食物：肉类、鱼类、蛋类等动物性食物；

富含叶酸的食物：黄豆、坚果、绿叶蔬菜和水果等。

另外在急性痛风期服用秋水仙碱导致维生素B12吸收不良，会出现手足无力、麻木等症状，这时候建议痛风及高尿酸血症患者在医生的指导下补充B族维生素。

维生素C：预防痛风发生

维生素C能降低血液中的血尿酸水平，多从食物中摄取维生素C，可降低痛风急性发作的概率。

尤其是多吃富含维生素C的蔬菜和水果，如芥蓝、荠菜、彩椒、西蓝花、猕猴桃等，能碱化尿液，促进体内尿酸盐结晶的溶解和清除。

建议每天摄取100毫克维生素C。

 
碳酸氢钠：碱化尿液

碳酸氢钠，也就是平时说的小苏打，它不能降尿酸，主要作用是碱化尿液，提高尿液的ph值，以促进痛风石的溶解。

除了口服小苏打片以外，还可以喝小苏打水，作用都是一样的。

苏打水含碳酸氢钠及多种微量元素，为弱碱性水，可助排泄尿酸，碱化尿液。但苏打水能中和胃酸，胃酸分泌过少的胃炎患者不宜多喝。

 
膳食纤维：改善胰岛素敏感性

膳食纤维能改善机体对胰岛素的敏感性，而尿酸水平的升高与胰岛素敏感性降低密切相关。

胰岛素敏感性降低是导致原发性高尿酸血症的主要原因之一。

由于胰岛素敏感性降低，体内胰岛素水平升高，导致肾小管吸收尿酸增加，造成尿酸排泄障碍，致使血尿酸升高。

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所以，痛风患者有必要补充膳食纤维。

富含膳食纤维的食物有荞麦面、燕麦片、高粱、小米、芹菜等。

建议每天摄取25~35克膳食纤维。

 不饱和脂肪酸：保护心血管

高尿酸血症是心血管疾病的危险因素，且很可能是心血管疾病的独立危险因素。

所以，痛风患者是心血管疾病的高发人群，而ω-3脂肪酸（属于多不饱和脂肪酸）对心血管系统具有保护作用，还能减少关节僵硬和关节疼痛。

富含多不饱和脂肪酸的食物有橄榄油、葵花子油、豆油、玉米油、核桃等。

建议每天摄取600~1000毫克ω-3脂肪酸。

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