为了预防癌症,这些知识你要知道
2018年08月03日 【健康号】 丁杨     阅读 8926

晚期癌症难以治愈。获悉,每分钟就有6人确诊为癌症。你担心过自己和家人吗?


世界卫生组织早就发布声明:癌症发病因素中60%取决于个人本身的生活方式。这60%的因素中:饮食因素就是首位!


不良生活方式引发癌症



超过25克很危险


乳腺癌等


吃糖会诱导胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损。而美国MD安德森癌症中心的研究人员今年年初发现,典型西方饮食中,大量糖的摄入可增加患乳腺癌转移的风险。世界卫生组织建议,每天糖的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。



65度是癌症温度


食管癌、贲门癌


研究显示饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。


这是因为,过热的食物会损伤食道黏膜,长期吃过烫的食物,黏膜反复受到慢性损伤,就可能引发慢性炎症。



快餐吃1次,伤1次


亚硝酸盐致癌


不少人懒得做饭,喜欢吃火腿、香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标,带来致癌风险。把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态,但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。


建议吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,运动较少也会间接增加癌症的风险。



腌制食品不易吃


增加下腹部患癌


松花蛋是一种著名的腌制食品,它美味却也有毒,因为在松花蛋制作过程中用到铅,铅元素在身体里会蓄积起来,造成铅中毒。


美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示:加工肉制品会增加患结直肠癌的风险。而每天食用50克加工肉制品,将会提高18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。


很多老一辈人都喜欢腌制食品,而实际上这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。



癌症的“亲戚”


胃癌


盐似乎是最“危险”的调料。美国一年死于癌症的人数约57.5万人,日本约36.5万人。这其中就与日本人饮食过咸有关。


世界卫生组织建议人均摄盐量是每天6克。吃饭口味重的人,可以多吃一些富含VC的水果,VC能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

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