原创 饮食调整对胆固醇结石有帮助吗?
2025年01月21日 【健康号】 赵刚     阅读 756

饮食调整对于胆固醇结石确实有帮助,以下是一些具体的饮食建议和措施:
低脂饮食:减少脂肪摄入,特别是饱和脂肪和反式脂肪,以降低胆汁中的胆固醇含量,预防结石形成。
高纤维饮食:增加膳食纤维的摄入,如蔬菜、水果、全谷类等,有助于促进肠道蠕动,减少胆汁淤积。
适量蛋白质:选择优质蛋白质来源,如鱼、瘦肉、豆腐等,维持正常的生理功能。
充足的水分摄入:保持每天足够的水分摄入,有助于稀释胆汁,减少结石形成的风险。
避免刺激性食物:如辛辣、油腻、生冷等食物可能刺激胆囊收缩,加重症状,应尽量避免。
控制体重:肥胖与胆结石发生的关联已在多项研究中被证实。肥胖者常有胆固醇代谢障碍,导致胆汁胆固醇过饱和,促进结石形成。
定时进餐:不良的饮食习惯会导致体内的胆汁分泌紊乱,同时胆汁的成分也会发生改变,在这种情况下胆汁中就会有结晶析出,而这些结晶会逐渐地钙化,形成胆结石。
加强运动:有些人运动和体力劳动少,时间一长其胆囊肌的收缩力就会下降,导致胆汁排空力差,容易胆汁淤积形成结石。
减少摄入饱和脂肪酸:胆固醇由胆汁中的胶束和囊泡携带,油类和禽肉类的摄入过多导致机体的脂肪酸含量增加,进而引起血浆甘油三酯水平升高,同时降低胆囊对胆囊收缩素的敏感性并损害胆囊运动,故促进了结石的发生。
通过上述饮食调整和生活方式的改变,可以在一定程度上帮助预防和减少胆固醇结石的形成。

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赵刚
主任医师
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肝胆外科、胆石病、胆囊息肉的外科治疗,专长保胆治疗胆囊良性疾病(胆囊结石、胆囊息肉)手术;... 更多
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