不管是下雨，晴天，还是拖鞋漫步，火锅可谓是大多数时间都不可或缺的美食。

        可是火锅却不是每个人都能享用的，有的人在吃火锅后的两三天内，会出现咽喉、牙龈肿痛，口腔溃疡；

        甚至出现腹痛、腹泻、呕吐等消化道出血等症状，这就是火锅综合症。

       
        白癜风患者，本身就对饮食格外重视。

        下面，我们就来了解一下白癜风患者可不可以吃火锅来介绍一下。

        注意事项

        一、不能吃辛辣食物

        白癜风患者要尽量不吃过于辛辣刺激的食物，因为过酸过辣的食物均对黑色素的产生及代谢有直接或间接的影响，应禁忌食用。所以白癜风患者在吃火锅时，汤底尽量不要太辣。

        二、不要吃自身过敏食物

        吃火锅时，荤素菜品齐全多样，但羊肉、海鲜等白癜风患者忌吃，同时也要注意避免自身过敏食物的摄入。

        三、多吃有益于病情的食物

        如蘑菇、茄子、黑木耳等对白癜风患者黑色素生成很有帮助，患者在吃火锅时，可多吃。

        ps：当然，吃多了容易上火，任何事情都要适度。

        火锅底料

        PS：白癜风患者要尽量不吃过于辛辣刺激的食物，因为过酸过辣的食物均对黑色素的产生及代谢有直接或间接的影响，应禁忌食用。所以白癜风患者在吃火锅时，汤底尽量不要太辣。

        1、三鲜

        1、将平菇撕成片，火腿和鸡肉切片待用；

        2、炒锅放于火上放入猪油烧至5成热，然后放入平菇，菜心炒一下；

        3、接着放入鸡肉，火腿，盐，味精，姜，葱，加入鸡汤烧沸即成底料。

        2、菌汤

        1、首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。

        2、在锅中加入3大碗清水、浓汤宝、鸡骨架、枸杞，大枣，姜丝，葱段等，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。

        3、骨汤（清汤）

        1、猪棒子骨，牛棒骨洗净敲破，鸡爪洗净，生姜拍烂，大葱切段；

        2、将猪，牛，鸡骨入锅焯水后放入清汤锅中，加入葱段；

        3、大火烧开后转为小火熬制汤汁呈现乳白，然后去渣，得鲜汤；

        4、接着加入鸡精，味精，将红枣，枸杞放入锅中。

        荤素菜品

        一、素菜

        1、蔬菜

        蔬菜中含有大量的维生素、叶绿素、微量元素等营养成分，不仅能消除油腻，补充人体各种营养，还具有清凉、解毒、祛火的作用，对身体健康大有好处。但是对于富含维C的蔬菜，白癜风患者要注意搭配不要过量。

        2、豆制品

        豆制品对人类健康好处多。以豆腐为例，豆腐中的石膏，不仅能补充多种微量元素摄入，还可发挥清热消火、除烦、止渴的作用。常吃豆腐可保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用。所以患者吃火锅时可多加点豆制品。

        3、黑色食物

        常言道，吃什么补什么。而白癜风是由于黑色素缺失所引起的一种皮肤病，所以白癜风患者要多吃些黑色食物，这样将会非常有利于黑色素的生成。如黑木耳、黑米、海带等颜色显黑色的食物。

        除此之外，提高免疫力的食物，比如豆腐、红薯、玉米、山药、芝麻、紫薯、蘑菇类、香菜、油菜、白菜也可以多加一些。

        二、荤菜

        牛肉、兔肉，乌骨鸡肉，猪瘦肉，淡水鱼，动物肝脏，鹌鹑蛋等

        PS：鱼虾等荤腥类海鲜食物是白癜风患者的饮食禁忌，海鲜食品多具有使疾病发散的特点，而且还含有对人体皮肤高致敏的物质，这些对白癜风都极为不利。所以白癜风患者吃火锅时，建议不要加入海鲜类食物。

        三、饮品

        白开水、牛奶，酸奶、茶（红茶、大麦茶等）。

        PS：吃火锅时，白癜风患者们可以选择温和的茶水，最好是白开水，千万不要喝酒，否则很容易刺激皮肤的。

        主食

        除了日常所食的面条、米饭、馒头之外，一些杂粮饭也应该加入白白患者的火锅大餐之中：

        下边为大家介绍一下白癜风患者的专属八宝饭：

        1、糯米淘清水浸泡至能捏碎，沥干水分蒸20分钟。

        2、准备果干、豆沙、油、白糖。

        3、蒸好的糯米趁热加白糖拌匀；再加熟油拌匀。

        4、碗中抹上油，果干摆在碗底，把糯米沿碗边向里一圈圈放。

        5、把豆沙加入中间，轻轻压实。

        6、再加入糯米饭盖住豆沙压实。

        7、倒扣在盘子上，即成。

        料碗

        麻酱料碗

        1、碗中倒入2瓷勺纯芝麻酱，加一勺冷白开水，搅拌均匀，顺滑状态最佳。

        2、取一整块腐乳放入另一个碗中，用勺子压散后，拌匀。

        3、腐乳搅拌好后，加少许韭菜花调味。

        4、把调味好的腐乳放入麻酱碗中混合拌匀。

        5、撒上白芝麻即可。

        当然，花生、香菜沫、芝麻、香油、花椒油、蚝油、生抽、芝麻酱等也可以食用，大家按自己喜好调制即可。

        商丘五院皮肤科邓主任温馨提醒：

        白癜风患者在饮食方面一定要非常注意，如果发现身体出现不适症状，或者白斑明显扩散，建议尽早到专业的医院进行复查，在白癜风的治疗过程中，患者应及时调整自己的饮食习惯，科学饮食，注意忌口事宜，才能辅助白癜风的恢复。