原创 为什么现在的东西没有小时候的好吃?是东西变了?还是我们变了?
2021年07月16日 【健康号】 真相放大镜

为什么现在吃东西没有小时候好吃?

“铁道旁赤脚追晚霞,玻璃珠铁盒英雄卡。玩皮筋迷藏石桥下,姥姥又纳鞋坐院坝~~”

当我们长大,儿时的一切回忆都显得那么美好。小时候的夕阳🌇好看,小时候的弹珠好玩,就连小时候外婆做的窝窝头、煮的玉米🌽、烤的红薯都比现在的好吃。

虽然现在也能吃到和小时候一样的东西,但为什么就是觉得没有那么好吃了呢?

 到底是东西变了?还是我们变了?

从味道上看小时候吃的东西,确实!可能真的是比现在的好吃!

因为严格地说我们现在吃的蔬菜水果和小时候吃的蔬菜水果已经不是一个品种了。

👉据中国农科院蔬菜花卉研究所所长张友军介绍:从上世纪七八十年代至今,中国蔬菜的育种经历了多个阶段,其外观、品质、抗逆性都有了根本性的改变。

那有人会问了:不应该是现在的技术更发达,食物更好吃吗?为什么品种更好了味道反而差了呢?

因为食物味道差并不代表着营养价值低。大家有对比可以感觉到小时候饭桌上的菜是有四季概念的,反季的蔬菜水果十分稀有。

伴随时代的发展,为了满足人们多元化的饮食需求,让我们在冬天不仅仅只能吃大白菜,专家们在育种时就会更加考虑耐储存、产量高的品种。

而从前味道较好的食材品种一般含水量和含糖量较高,相对来说比较不易储存和运输,也就慢慢被淘汰。

所以觉得小时候的东西更好吃并不全是因为怀念童年,确实有可能是真的!但如果是近期觉得自己的味觉下降了,吃东西没有以前有味道了,那还真就不是食物的原因了。

东西不好吃是我的问题吗?

大家会不会和小编一样有这种体验:一种东西长期吃或者是一下子吃多了,就会觉得腻了,再次品尝就觉得没有之前好吃了。这是什么原因呢?

同一种食物吃多了确实容易产生生理性的厌恶反应,但如果发现近期无论品尝什么美味,都觉得没有以前好吃,那就有可能是下面几种原因造成的👇。

可能是缺“锌”!

长期膳食中缺少含锌多的食物或者是患有锌吸收障碍都会导致锌缺乏症,而锌缺乏症最明显的表现就是味觉减退。

可能是胃的原因!

胃部疾病会引起胃部环境发生变化进而影响味觉的敏感性从而引起食欲下降。

嗅觉也会影响味觉!

据《国际口腔医学》杂志数据显示,70%有味觉异常的患者被证实有嗅觉缺失,只有10%的患者是单纯的味觉异常。

也就是说一些鼻炎问题伴发的味觉异常很大程度上是嗅觉异常导致。

味觉神经或中枢损伤

神经受损可能会导致味觉丧失或味幻觉。除此之外外伤、手术创伤、局部麻醉、放化疗、烧伤等可能造成的周围神经系统受损也会让我们味觉减退。


 警惕味觉突然变化!

各个地方的人口味偏好不同,比如江浙沪口味偏甜,湖南四川偏辣等等,而且每个人都有自己的口味偏好。但如果口味突然发生变化,大家就要提高警惕了!

例如嘴巴里面近期老觉得有苦味,那要注意是否是急性肝胆疾病。

但如果是突然喜欢吃某一种口味比如咸,比如甜,那可能就是身体的五脏六腑在告诉你“我生病了”!

嗜酸——肝脏

依据中医说法酸入肝,突然爱吃酸的不一定是怀孕,还有可能是肝脏出现了一些问题。并且酸性食物摄入过多还可能会引发脾胃问题。

嗜咸——肾脏

肾病患者对咸味比较麻木,很容易口味过咸。中医认为口咸多是肾虚,因此当出现口味偏咸且多尿、腰酸乏力等症状时要考虑是不是肾脏出了问题。

除此之外慢性咽喉炎或口腔溃疡患者也容易感到口咸。

嗜甜——脾胃

说到甜食,好多人坐不住了,南方整体口味偏甜呀!怎么这也有问题吗?当然不是。我们说的“甜”不仅指日常爱吃甜食,也指喝白开水都觉得有甜味。

如果出现这种情况可能是脾热,若还伴有口渴、多尿那还应当去检测下血糖看看是否患有糖尿病。


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