玉米作为三大粮食之一，是餐桌上比较常见的一种食材，因为营养价值高，很受大众欢迎。

玉米的营养价值
1、含钙量高
100克玉米种含有的钙奖金0.3克，跟牛奶可以媲美。

2、维生素多
玉米种的维生素可以降低胆固醇浓度、调节内分泌、增加皮肤弹性、防止细胞老化、防止血管硬化的功效。

3、亚油酸
玉米种所含的亚油酸可以降低胆固醇。

玉米的营养价值高，但也不是每个人都适合食用，那么有哪种情况不能吃玉米呢？
1、消化不好的人
有肠胃疾病的人，比较胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化食道静脉曲张等，吃了玉米等粗粮之后特别容易引起静脉破裂出血、溃疡出血。

2、免疫力低的人
玉米的纤维素会造成蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低。
玉米的吃法也很多，下面推荐两款常见的玉米食谱，美味又营养。

玉米食谱
1、鸡蛋玉米羹
锅里烧开水，依次放进玉米、鸡蛋、牛奶和盐，水烧开后加入淀粉勾芡即可。

2、奶香玉米
牛奶、玉米粒、黄油和白砂糖依次放入锅中，大火烧开后小火慢慢煮10分钟即可。