健康吃蟹
2018年09月26日 【健康号】 郭健     阅读 8197
湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎

    “蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之”；又到一年吃螃蟹的季节。如此美好时节如何健康的吃螃蟹。

    由于螃蟹是寒性的，在进食螃蟹的时候，最好搭配生姜一起食用，因为生姜具有暖胃散寒的作用，和螃蟹一起食用，可以起到杀菌，解毒的作用。在进食螃蟹的时候，可以适量饮用白酒，可以起到消毒杀菌的作用。螃蟹最好现蒸现吃，由于螃蟹中含有丰富的营养成分，如果存放时间过长，很容易滋生细菌，对健康不利。

 


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郭健
副主任医师
辛集市第二医院
神经外科
颅脑外伤，高血压脑出血，脑肿瘤以及脊髓常见疾病的的诊断治疗和康复。
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