凡是胃部病变引发的出血均可称为胃出血。由于胃属于上消化道，因此胃出血也可称为上消化道出血。

大部分胃出血由胃溃疡、十二指肠球部溃疡导致的，慢性、少量出血的治疗应该是针对消化性溃疡病。如果发生急性胃出血，要掌握几种基本的急救方法。

当出现呕血的时候，要保持病人的呼吸道通畅。因为病人呕吐的血液或胃内容物如果被吸入呼吸道易引起窒息。因此，当病人出现呕血时，要把他的头偏向一侧，及时清理病人口腔里的东西，避免误吸。并且尽快送医院急诊处理。

通过胃内降温的方法可以使胃内局部降温，血管会收缩，血流会减慢，有助于止血。

静脉给予制酸药物如质子泵抑制剂，尽快抑制胃酸分泌，提高胃内pH值对于消化性溃疡导致的出血至关重要。

根据病情需要进行急诊或择期胃镜检查及治疗。胃镜检查可以及时查明病因和出血的部位，并可在胃镜下进行止血。如果出血量大，血色素下降明显或出血休克，需要立即查血型和配血，尽快补充血容量，必要时需要进行手术治疗。

总之，很多原因都会引起胃出血，不同的病因治疗方法也有所不同，发生胃出血后要到医院查明病因，对症下药，以免延误病情，导致不良后果。