很多人说我已经好几年不吃主食了，可还是瘦不下来。仔细一问这些人都爱吃土豆啊，玉米啊，荞麦面啊，还有的爱吃粉条，米线，丸子。其实你们控制的只是米面馒头，没有真正的控制住碳水量。我们生活中有很多隐形的碳水，比如根茎类的蔬菜：土豆，藕，胡萝卜，山药，红薯。果实类的豆类，坚果类：黄豆，绿豆，红豆，扁豆，芸豆，莲子，芡实，薏仁，核桃，栗子等等。人工制造的所有粉条，丸子，香肠。这些所有东西都要算到我们日常两个拳头的碳水量里头。如果我们吃了一盘土豆丝拌米饭，就是相当于我们吃了两碗米饭，消耗的碳水无形中就超标了。