一想到8天的超长假期即将到来，超激动的，有木有？？？吃吃吃，喝喝喝，玩玩玩……可是对于糖友们来讲，每当节假日来临，却成了发愁的时候了。许多糖尿病患者既想与家人共享美酒佳肴，又担心引起血糖升高，真是左右为难，虐胃又虐心。
其实，只要糖尿病病友掌握好下面的饮食秘笈，照样能过一个健康、快乐的节日。
1、灵活运用“食品交换份”

“食品交换份”是营养学上的一个概念，凡能产生376.8千焦（90千卡）热量的食物即为一个“食品交换份”。换句话说，每个“食品交换份”的食物所含的热量都是376.8千焦，但其重量可以不同。
例如，1个“食品交换份”的食物相当于米面25克、绿叶蔬菜500克、水果200克、牛奶125毫升、瘦肉50克，鸡蛋50克、油10克等等。

食物按照其来源及营养成分的不同分为若干种类，同一类当中的不同种食品可以按照“食品交换份”相互交换而热量保持不变。例如，在谷薯类当中，50克大米可以和50克白面、50克玉米面、50克干粉条及6~8块苏打饼干相互交换；在肉蛋类当中，50克瘦猪肉可以和1个鸡蛋、100克鱼虾、100克豆腐干、250克豆腐相互交换。
因此，运用“食品交换份”，糖尿病病友就可以比较自由地选择不同的食物，品尝不同佳肴，使饮食不再单调。
2、菜肴油脂摄入不宜过大

节日的饭菜往往大鱼大肉，油水比较多，不可认为大油大肉炒的菜，只吃菜就没关系，其实菜中的油一点儿也不少。

糖尿病病人尽量多吃些清淡的蔬菜，如芹菜、瓜菜、白菜、萝卜等等，即使是过节也不要吃煎炸食品。
3、副食当饭不可行

有糖友说了，大过节的，我少吃点饭，饭都是碳水化合物，不吃也罢，多吃点肉类蛋类的副食行不行啊？
其实是不可以的。肉蛋的主要成分是蛋白质和脂肪，这些物质在体内同样能转变成糖，吃多了同样能升高血糖，而且还会引起高血脂及肥胖。
4、水果讲究多