胆囊炎也是属于特别常见的一种疾病了，而且这种疾病大多发生在老年人的身上，因为老年人的身体素质是比较低的，身体的抵抗能力也是比较差的，所以胆囊炎的患者们在生活中就要多注意自己的一些饮食了，那么胆囊炎不可以吃哪些食物呢?

　　1、不宜多吃酸性的水果

　　酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，中医讲“酸性收敛”，过食酸，容易引起肝胆气机阻滞，且胆囊炎患者体内多湿，如果再多吃酸性的水果，那么不仅会加重胆囊炎的并且了，更是会引起胆绞痛的症状的。

　　2、不宜多吃柿子

　　柿子性寒质粘，气机沉降，容易损伤肝胆的生发之气，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胆囊炎、胃炎、脾胃虚寒等病人，都不宜食用。

　　3、不宜多吃榴莲

　　榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞，容易生湿助热，胆囊炎患者，尤其是急性发作阶段，湿热郁火本盛，吃榴莲犹如“火上浇油”，因而胆囊炎患者不宜多食榴莲。

　　胆囊炎患者日常饮食要注意什么问题

　　1、少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。

　　2、合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。但是尤其是胆囊炎患者们一定要知道，在生活中少吃高温油脂的食物，因为高温油脂的食物中含有大量的丙烯醛等裂解产物，如果大量的食用会加重我们的病情的。

　　3、食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。