1平衡吃进的总能量与消耗的总能量达到平衡;三大营养素要平衡,即吃进的主食中,碳水化合物占总能量的50%~60%,蛋白质占15%~20%,脂肪小于30%;多吃蔬菜,保持维生素、微量元素的平衡。
2适量糖尿病需要控制饮食,主要是控制高热量的饮食,避免大鱼大肉。但并不是让糖尿病患者不吃肉,毫无生活的乐趣,而是要适量、合理搭配食物。
3限糖要少吃或尽量不吃含红糖、白糖、
葡萄糖等的甜食以及糖块,无糖食品也不能无限量地吃。所谓无糖食品只不过是没有在食物中加红糖、白糖、葡萄糖,但食品本身含有的糖还存在。平时我们吃馒头、米饭,其主要成分是什么?是碳水化合物,而它在人体内主要以糖的形式存在!要知道,每100克生面、生米中,含有76克碳水化合物!
吃水果是必要的,因水果中含有丰富的维生素、微量元素,但要考虑到水果中含大量的糖,在正餐中少吃半两主食,可在加餐时吃1个苹果或橙子等。
4补水有些糖尿病患者平时小便多,就认为是喝水多了引起的,因而限制喝水。这是错误的做法,是不可取的。糖尿病患者一定不能限制喝水。因为糖尿病患者由于血糖升高,可促使大量的水分通过肾脏排出体外,也就出现多尿。由于身体里水分的大量排出,造成体内失水,为了保持体内水分的平衡,大脑不得不发出警示信号——口渴,迫使你去喝水。如
果糖尿病患者为了避免多尿而限制饮水,就大错特错了。为了控制病情,糖尿病患者都要吃药,而多喝水就可以把药物在体内代谢后的废物排泄出去,减轻药物的毒副作用和对身体的损害。
5限酒平时爱喝茶,还是咖啡(无糖的),这是各人的爱好,可以自由选择,对糖尿病患者也无限制。中国的酒文化丰富,酒是生活交往中的饮品,糖尿病患者也应该享受,但有一条“纪律”是必须遵守的,就是喝酒一定要限量(每天白酒25克,或啤酒300毫升,或红酒50~100毫升),不可贪杯。
6.科学饮食口诀:一个鸡蛋,一袋牛奶,二两瘦肉,鱼肉更好;三两豆腐,营养丰富,四两水果,控制少吃;五两主食,粗细搭配;六两蔬菜,适当多吃;七八分饱,效果更好。