今天教大家做一份宝宝辅食--五彩蒸鱼糕，细腻润滑，很适合10个月以上小宝贝吃，可以增强免疫力，开发智力。

步骤一

挑准备食材，龙利鱼一块，鸡蛋2个，胡萝卜适量，海苔少量。

步骤二

蛋黄和蛋清分离，各有妙用，胡萝卜洗净去皮，先刨丝，在开水里焯一下，剁成沫备用。

步骤三

将龙利鱼解冻后切成鱼片，放在料理里内，然后倒入蛋清液。搅打成细腻的鱼泥，然后放入大碗里，用筷子搅拌的更蓬松点。

步骤四

搅拌好的鱼泥里放入胡萝卜末，再放入海苔碎，如果宝宝大于一岁，可以加少量盐，如果小于一岁，不要加盐。

模具里刷成一层薄薄倒入搅拌好的鱼泥馅，用勺子抹平，轻轻在桌子上震两下，震出气泡。锅里放冷水，水开后放入模具开始蒸，蒸8分钟左右开盖，刷上一层蛋黄液，盖上继续蒸3-5分钟。

出锅后晾一下，倒在案板上脱模。用刀切成大小合适的片和块，好看又美味。

宝宝辅食小贴士

营养分析  ：

    第一大好处：处使眼睛明亮有神

鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。

   第二大好处：帮助脑部发育

DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力；并能预防、改善老年痴呆症状。

    第三大好处：减轻过敏与发炎症状

EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，如异位性皮肤炎，可减轻过敏症状；还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。