饮食是补充营养物质的最主要途径，饮食补充的营养物质较全面，且经济方便。烧烫伤后更要在饮食上注意，需要好好的调理饮食。营养不良会延迟创面愈合，使机体免疫功能下降，抗感染和组织修复的能力进一步削弱，严重影响预后。
那么烧烫伤后应该吃什么，又不该吃什么呢？
１、烧伤后病人应多食高热量、丰富蛋白，易于消化吸收的食物，如蛋类、鱼类、肉类等。
２、宜多食丰富维生素食物，如西红柿、苹果、梨，特别是蔬果汁等流质易吸收的食物，利于创面细胞增长，加速愈合。
３、烧伤病人宜多食含锌量较高的食物，如虾皮、紫菜、芝麻、花生、猪肝、豆类等，可有效避免伤口的感染，促进伤口的愈合。
4、烫伤后忌烟、酒、茶。香烟中的尼古丁使血管收缩，不利于皮肤创面的愈合。酒会扩张血管，并会促进血液循环。当有感染时，应忌酒，早期蛋白大量渗出更应忌之。饮茶虽然补充液体，但在机体需要营养时，大量饮用茶水会冲淡胃液，影响机体对蛋白质的吸收。烫伤病人在发烧时不宜饮用茶水，因为茶水中的茶碱能升高体温，而降低解热药的作用。
5、烫伤后忌辛热助火之物。烫伤病人火毒内盛，最忌辛热助火之物。如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉等。
6、烫伤后忌粗纤维和胀气之物。常见有竹笋、毛笋、韭菜、芹菜、菠萝等，这类食物在烫伤者肠胃功能低下时，食入后会胀气而影响消化。
7、烫伤后忌油炸煎烤食物。凡用油炸、烧烤的食物，食后会引起消化不良，并能生火。如炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等。
8、不宜服用芹菜香菜等容易导致色素沉积的食物。