大家好，我是江西慈脉中医（徐氏中医）的徐医生。

冬天到了，家长们都会给孩子做各种各样好吃的，什么炖鸡汤涮羊肉、炖排骨、煲猪肚鸡汤…… 但是其实不是所有的孩子都适合吃这么多营养丰富的东西。有些孩子吃的太多这些大辛大热的食物，也会导致上火，所以孩子进补需要适量。

就拿我门诊的一个小孩来说，小程，今年7岁，孩子喉咙肿痛，经常口舌生疮，经常便秘，而且还会流鼻血，来的时间存在扁桃体肿大、腺样体肥大、大便干燥等问题。。。 我发现他的舌质是红，有内热的。 其实，孩子一到了冬天，阳气收藏于身体里，如果孩子出现了外寒内热体质，那其实孩子多半是有脾胃积热的问题。

而孩子出现啊这些问题，其实最主要还是饮食会不当导致的，也就是大人喂出来的。这也是由于小儿本身脾常不足，如果吃了太多辛热滋腻之品，脾胃无力运化，就很容易积滞，既而化火生热。 而我们的脾胃是五脏六腑气机升降的中央枢纽，如果脾胃堵了，那么内热蕴结，向上熏蒸，很容易出现上火、感冒咳嗽、扁桃体炎、腺样体肥大等问题。 我们家长在发现孩子有内热的时候，经常会想到如何给孩子清热，但是如果孩子使用了过多的清热的东西，反倒易伤脾阳。其实，通常孩子的内热问题的根本不在“热”，而是在“堵”。 如果你家里的孩子出现了积食、便秘等瘀堵问题，关键不是在清，而是在通，通利肠胃、通浊气，气血要“以通为补”。 为什么这么说？

一方面，要看看自己的体质，是不是真的需要进补，脾胃能否运化得了这些滋补品。 另一方面，冬天想要吃些温补的肉食，最好搭配一些性味偏凉，可以清热生津、通肠胃积滞的食材。而百菜，则不如白菜。

其实冬天适合孩子的食物很多，比如说话冬天最为多见的大白菜。

冬天也是一年中，白菜嘴甜的时候，也就是我们常说的“霜打菜”。此时由于气温低，霜冻都结在菜叶上，叶子层层裹紧，把满满的能量都收在体内，其中的低聚糖大量转变为葡萄糖，味道更甘甜清爽。 古人赠予它一个优美的名字“菘”，《名医别录》也列其为上品，它的宝藏之处，你真应该了解一下。 我们从中医上分析白菜：

白菜味甘性凉，归胃、大肠经。《本草纲目》载其“通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气嗽，和中，利大小便”。 白菜的功效有许多。 其一，白菜能养胃消食。 我们前面讲过，孩子脾常不足，吃多了容易脾胃积滞。所以如果积食内热，可以吃点白菜清清热、消消积。 其二，白菜能清热生津。 除了积食的问题，冬天气候干燥，吃白菜可以补充津液，缓解干燥的问题。 尤其现在感冒咳嗽高发，家里开了空调、暖气，很容易上火、生肺热咳嗽，出现喉咙痛、咳黄痰等问题。

白菜也是可以清肺热的，肺与大肠相表里，肺热可从大肠解。 如果家中有孩子存在积食内热而且还感冒的话，给大家推荐一个道菜：三白汤。

三白指的是：白菜、白萝卜、葱白。 作用是白菜根清热，萝卜消食化积，葱白辛温解表，这道汤适合有内火外感的人服用。 白菜的含水量高达90%，冬天气候干燥，吃点白菜也能起到补水润肤的作用。

再说下白菜润肠通便的作用 如果是内热上火的人，通常就会存在肠道津液不足，造成便秘、打嗝、腹胀难受等。 说到底，还是肠道有浊气，中焦瘀堵不通造成积滞。 在这个时候，可以适当吃点白菜，帮助通利肠胃、清肠通浊。 从营养成分来看，白菜中膳食纤维含量较高，每100克中约含0.9克，能促进肠道蠕动，帮助消化，通畅大便。 白菜还是减肥的宝藏食材，如果想要减肥的妹子，可以选择吃白菜。

白菜绝对是不可多得的瘦身宝藏。不仅热量低，而且其中维C含量比苹果和梨还要高。 白菜还有降脂作用，中医认为血脂高多因痰、瘀、浊、湿等垃圾堆积造成，而白菜能起到清理血管的效果，相当于血管的“清道夫”。 所以说，白菜是个刮油菜。冬天既想进补，又怕肉吃多了太滋腻，就可以用白菜炖羊肉、猪肉，既能疏通肠胃积滞，还能清内火。 素食的朋友，可以用白菜炖豆腐，豆腐也有补中益气、健脾利湿的作用。 如果体质为虚寒体质，可以用白菜炖板栗，板栗性味甘温，有健脾养胃、止血活血、强筋补肾之功，可以中和白菜的寒性。 白菜还很适合小朋友吃，它算是蔬菜中的补钙冠军。每100克白菜中约含69毫克左右的钙。把白菜煮熟后榨成汁，它的钙含量几乎等同于一杯牛奶，所以想要孩子长高，喝再多牛奶真不如多吃点白菜。 不过需要注意的是，白菜性寒，气虚胃寒的不宜过多食用。此外一定要熟吃，切忌凉拌生吃，以免腹泻、滑肠。也可以腌渍成酸菜，经过发酵后更好消化，还能开胃解腻。 看似小小的白菜，原来还有那么多的营养价值，看来今年冬天，我们可以多吃一些白菜了。