胆固醇是一种脂类，与甘油三酯、磷脂等共同构成人体的脂类物质。当血液中的胆固醇过多时，就会在血管壁上沉积，不可避免地造成动脉粥样硬化，进而导致冠心病、心肌梗塞、脑动脉硬化、脑梗塞、脑出血等疾病，给人体健康带来了巨大危害。降低胆固醇可以从饮食、运动与药物三方面入手：

1.多吃些可溶性纤维食物，如燕麦糠、燕麦片等；选择健康的肉食，如瘦肉、牛肉、鱼肉等；避免腊肠等加工熟食，远离油炸肉食；还可以多吃些热量低且富含大量纤维的水果和蔬菜。

2.经常锻炼，建议每天锻炼30到60分钟，除此之外还要减轻多余的体重。

3.遵医嘱服用药物，他汀类药物是降低胆固醇的重要方法。