人到老年，脾胃消化和吸收功能逐渐减弱，加上牙齿脱落，咀嚼困难，所以总体食量要立足于少，真正做到七八分饱。  

（1）不吃太饱：老年人活动量少，消化功能差，吃得过饱不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还会造成身体发胖，引发高血压、动脉硬化、糖尿病等疾病的发生。因此，适当节食对于老年人尤为重要。

（2）不吃太咸：咸味入肾，少食则补，多食反伤。比如，食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿；水钠潴留还会引起血压升高，增加高血压、冠心病、脑出血的发病率。因此，一般人食盐量每日6~8克，老年人以每日不超过4-6克为宜，而肾脏疾患和高血压病的病人还要更少。

（3）不吃过甜（糖）与过腻（脂肪）：甘味入脾补脾，过甘又反受其伤。老年人运动量少，甜食过多不仅会引起血糖和血脂升高、引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化成为脂肪使人发胖，尤其是动物内脏中胆固醇含量较高，容易造成动脉硬化；不仅容易患糖尿病、肥胖症和动脉硬化，而且会影响脾胃的消化功能，使老年人食欲锐降。

（4）少食多餐：老年人特别是对低血糖耐受性差的老年人，稍饱则撑，稍饥则晕，故宜少食多餐。早中七八分饱，晚餐五六成即可。如有饥感，可在睡前或两餐之间酌情加餐，少量吃些牛奶、糕点、水果等，实行“少量多餐”制。