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　　维生素B6是水溶性维生素，消化后8小时以内会排出体外，所以需要食物或营养补品来补充。实际上维生素B6是由几种物质集合在一起组成的，是制造抗体和红血球的必要物质，摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。因为肠内的细菌具有合成B6的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，消化维生素B12时，B6是必不可少的，在制造盐酸和镁时，B6也是必要的。河北医科大学第二医院儿科王新良
　　补充周期：维生素B6在人体内仅停留8小时，故需每天补充。
　　食物来源：绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。
　　需要人群：贫血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都与缺乏维生素B6有关；食用大量蛋白质的人必需摄取更多的维生素B6。
　　缺乏症：
　　贫血症、脂溢性皮炎、舌炎。
　　功效：
　　能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪；帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换为烟酸；防止各种神经、皮肤的疾病；缓解呕吐；促进核酸的合成，防止组织器官的老化；降低因服用抗忧郁剂而引起的口干及排尿困难等症；减缓夜间肌肉痉挛、抽筋麻痹等各种手足神经炎的症状；是天然的利尿剂。

摘自《儿童健康红宝书-学龄儿童篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编