原创 新型冠状病毒感染轻症及康复者饮食起居建议
2022年06月12日 【健康号】 王丽莉     阅读 48634

目前新冠疫情因Omicron病毒的高传播力,对民众健康及生活造成了很大影响,感染新冠Omicron病毒最常见症状包括发热、咽痛、咳嗽、疲劳、食欲降低等,对于新冠轻症及新冠康复患者,除了保证充足休息外,建议在饮食起居上重视以下几点原则:
一、饮食摄取原则:
1、高蛋白:
        蛋白质有助于提升机体免疫力以对抗病毒,建议成年新冠轻症患者每日摄入蛋白质的量可略高于体重*(1.2-1.5)g(例:60kg体重成人建议每日摄入75-100g蛋白质),富含蛋白质的食物有大豆制品、鱼类、鸡蛋、各种肉类、乳制品、蛋白质饮品等。补充蛋白质能避免肌肉流失损耗,并且病毒刺激体内免疫系统释放炎症因子,对机体造成破坏,蛋白质是肺上皮细胞及上呼吸道粘膜细胞修补的关键原料,充足的蛋白质能增加患者康复能力。新冠康复者原则上不需要额外摄取高量蛋白,成年新冠康复者建议每日摄入蛋白质的量可约等于体重*(1-1.2)g。
2、减少油脂及精制淀粉的摄入:

        许多加工食物、甜点、零食等都会使用油脂及精制淀粉,这些可能会加重体内炎症反应,延缓康复,此外,这些食物容易有过度的饱腹感,加重脾胃运化负担,导致痰湿内生。同理,新冠感染及康复期不建议暴饮暴食及油腻饮食,以免损伤脾胃运化功能。
3、均衡饮食,补充维生素:

        除了多吃蔬菜水果以摄取抗氧化的维生素A维生素C、植物纤维以及胡萝卜素、花青素等植物生化素外,维生素D及矿物质锌等微量元素也与呼吸道免疫系统相关。富含维生素D的食物有瘦肉、蛋黄、添加维生素D的乳制品、木耳、干香菇、深海鱼等,锌则常见于带壳海鲜、瘦肉、蛋黄、坚果等。从中医角度来说,海鲜、香菇都属于发物,新冠感染期间不建议食用,建议适当摄入易消化的瘦肉糜、蛋黄、乳制品,或口服复合维生素片进行补充。
4、注意食品卫生,避免进食生冷食物或隔夜食物,降低消化道感染风险,以免影响肠道免疫力。
二、液体补充原则:
1、除了咳嗽、咳痰导致水分丧失需要补充液体外,发烧会加速机体代谢率,加快能量消耗并增加体内液体流失导致脱水,因此就算没有明显的口渴或饥饿感,仍建议要持续进食并补充液体。
2、当身体出现脱水时,会出现明显口干、尿量减少或尿液呈深色,心跳加快、疲倦乏力等症状,严重者甚至会出现意识混乱。身体脱水时呼吸系统分泌物也会变得较浓稠,难以从肺部排出,这会加重患者的呼吸道症状或加重肺炎病情。为避免脱水,成年新冠感染轻症患者建议每日摄入体重*(40-45)ml液体(例:60kg体重成人建议每日摄入2400-2700ml液体)。摄入液体可包括含热量及蛋白质的流质饮食、口服电解质补充液或运动饮料,以补充身体必需的电解质及矿物质,维持正常生理机能。
3、建议随时补充水分,如果无法一次性大量饮水,建议少量且每隔数分钟喝一次。可在床边摆放水或其他补充液体,方便随时补充水分。
4、可选择多样化的流质种类以避免味觉疲劳。例如可将新鲜水果加入水中煮成水果茶,以刺激喝水欲望,增加饮水量及维生素的摄取。
5、如出现呕吐或腹泻症状,除喝水外,应补充口服电解质溶液,如运动饮料或自制口服电解质补充液等。可采用如下方法自制口服电解质补充液:3g盐+200ml果汁(如苹果、梨、橙子、葡萄等)+800ml水。
6、不喝生水,降低消化道感染风险,以免影响肠道免疫力。
三、适当运动,维持体重:
        体重是身体含水量和营养状态的一个重要指标。体重流失包括体内液体、脂肪及肌肉量的减少。中医有“久卧耗气”的说法,长期卧床会导致肌肉流失,肌肉量的减少会使身体愈发感到虚弱。由于机体重新合成肌肉需要很长一段时间,所以建议新冠轻症及康复患者每天保证适当的运动量(如散步、太极拳、八段锦等),每天运动30分钟左右,以不感觉劳累为度。适当的运动和合理饮食也有助于避免出现因病致胖情况的发生。

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王丽莉
副主任医师
上海中医药大学附属曙...
传统中医科,中医内科...
糖尿病肾病,代谢综合征,中风康复,胃肠道疾病,咳嗽,筋骨病,妇科病,大病及亚健康中医调理,... 更多
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