蜂蜜是一种食品，由于其含有维生素、氨基酸、活性酶、葡萄糖等180多种人体所需的营养物质，对人体也有不错的滋养效果。但是老人若是上火能不能喝蜂蜜水呢?蜂蜜作为一种食品，性平味甘，是温性的，不具备刺激性，并不会引起上火的情况，也不会加重上火。而且蜂蜜中含有的多种物质还能滋养身体，改善身体状况，对于老人来说适当的食用蜂蜜对身体本身就有好处，也能帮助缓解上火。只是想要缓解上火，一定要选对蜜种，田野牧蜂建议大家试一下水白蜜，其含有的刺槐甙和挥发油等物质可以很好的清热去燥，平衡体内内环境，改善阴阳失调的情况，从而可以有效的帮助缓解上火。很多老人在上火严重的时候还会出现便秘的情况，这是因为老人本身肠胃功能就减弱了，体内又缺水，从而很容易引起便秘。水白蜜中的活性酶丰富，可以促进肠胃蠕动，帮助肠胃分解和消化食物，从而可以增加排便次数，有效的缓解便秘。不过在冲泡蜂蜜水的时候一定要注意好水温，活性酶在缓解上火以及便秘方面都有极其重要的作用，但是它却唯独惧怕高温，遇到高温会失活，从而降低蜂蜜的营养价值。而40度左右的水温则能激活其活性物质的活性，更好的滋养身体，所以说大家最好用40度左右的温水冲泡蜂蜜水。