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低嘌呤食物主要指每100克食物中含有嘌呤小于50毫克。高嘌呤食物是指每100克食物中含有嘌呤150~1000毫克。当然,我们也不可能对着表格来吃饭,简单而言:
1)海鲜、内脏,还有广东人最爱的老火靓汤含有大量的嘌呤,属于要少吃的品种;
2)奶制品尤其是低脂奶、酸奶、鸡蛋等是推荐食用的;因为奶制品中的乳清酸可促进尿酸经肾脏排出,酪蛋白和乳白蛋白也具有促尿酸排出的作用,而糖巨肽和 G600 乳脂提取物具有抗炎作用,可以减轻痛风发作时的炎症反应。
3)白肉要优于红肉,煮沸后需弃汤适量食用;
4)要减少脂肪的摄入;
5)蔬菜、水果的嘌呤含量较少,而且含有的维生素可以促进尿酸排泄,因此建议多选择蔬菜、水果。要注意的是:有的水果含丰富果糖,一次进食太多果糖会升高血尿酸甚至诱发痛风,建议痛风病友每天吃 200~400 g 水果就可以了。而常见的富含维 C的果蔬有西兰花、辣椒、木瓜等。
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