炎炎夏日，想吃西瓜的糖友看过来

2019年07月04日【健康号】张传英阅读 7246

自从得了糖尿病，吃什么都要额外小心！现在炎热的夏天，冰镇西瓜随处可见，但每次都是家人吃瓜我吃皮。

想吃西瓜的糖友看过来，送你一份正确吃西瓜指南。

西瓜

水分足,还有丰富的矿物盐、葡萄糖、果糖、多种维生素，具有生津、解暑、利尿的作用，夏季家家户户都离不开它。

首先，糖尿病患者是可以吃西瓜的，虽然西瓜的血糖生成指数(GI)是72，属于高血糖生成指数食物，升高血糖的速度快，但餐后血糖水平除了与碳水化合物的总量有密切关系。

对于血糖生成指数高的食物，如果碳水化合物含量很少，尽管其容易转化为血糖，但对血糖总体的影响并不大，西瓜就是这样的一个代表。

以郑州三号西瓜为例，100克中含碳水化合物5.5克，200克西瓜的碳水化合物含量是11克，那么200克西瓜的血糖生成负荷就是7.92(11*72%=7.92)，约8，属于低血糖生成负荷食物。

因此，糖尿病患者少量食用西瓜对血糖影响并不大，但怎么吃西瓜倒是有一些“门道”。

1. 什么情况下可以吃西瓜?

糖友在糖化血红蛋白<7.0%，血糖控制稳定时，可以吃西瓜。

2. 一天可以吃多少?

糖尿病患者如果短时间内食用太多西瓜，会使血糖飙升，病情严重者还可能出现代谢紊乱，导致非酮症性高渗综合征，甚至危及生命，所以糖尿病吃西瓜一定要限量，一天最多吃500克(带皮重量)，而且要分两次吃，以减少对血糖的影响。

3. 每天什么时间吃?

吃西瓜的时间要放在两餐之间，分两次做加餐食用，10：00和16：00左右就比较好，这样既不会使血糖过高，又可以防止下一餐前低血糖，而且每次吃200～250克西瓜，也不会因为过多的水分摄入而影响餐前消化液的分泌。

4. 适当减少主食量

要注意把西瓜的热量计入每天食物总热量之内，比如每天吃500克西瓜的话，就要相应减少半两主食(25克大米或富强粉)，这样可以维持每日总热量不变。

5. 吃西瓜的什么部位？

西瓜不同部位含糖量不同，呈梯度变化，中心含糖量最高，越往边缘含糖理越低，这就是为什么有的西瓜第一口比较甜，但越吃甜度越差的原因。

糖尿病吃西瓜不要把靠近皮的红瓤丢弃，因为这个部位不仅口感不错，且含糖量比中心位低。

另外，有的大西瓜一个重达十几斤，小家族一次吃不完，为了适应市场需要商贩会把一个西瓜分两半出售。

这里选西瓜就要注意了，一般来说西瓜贴地的一面(购买时注意分辨，贴地的部位颜色要淡一些)含糖量要低于另一面。

6. 吃完西瓜测血糖

不管怎样，每个人对每种食物的血糖反应都不一样，建议你记住吃西瓜和西瓜的量，然后监测半小时和1小时血糖，如果血糖不超标，那么这个时间和这个数量的西瓜对你来说是适合的。

总而言之，只要掌握了这些小门道，糖尿病患者不仅可以和家人一起享受西瓜的美味，还能有效地平稳两餐之间的血糖。

完全不必对西瓜望而却步。