据信，全球男性的精液的质量在二战之后有持续下降。到目前为止，在不孕夫妇中，男性因素所导致的，约占50%。但是，导致精子质量下降的水平下降的原因，仍然不明。除了用药物治疗之外，什么样的饮食更加健康有益于精子的水平。近年来，国际上做了不少的研究，有些和我们习惯的认知存在不少的差距：

1、水果：2012年的一项研究表明，水果蔬菜对于健康的男性精子参数无明显的提高作用；其中有一种哈密瓜（cantaloupe）对于精子的活力上有轻度改善。而我们之前认知的是西瓜中含有大量的番茄红素，有抗氧化作用；

2、蔬菜：2009和2012年的研究中，观察到生菜和土豆对于精子的形态有改善作用。但是，残余在蔬菜水果上的农药，会导致精子数量和质量上的下降；

3、肉类：从2009年到2014年的多项研究中发现：进食红肉（包括猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉）会降低精子数量，导致畸形精子症以及弱精子症；对于白肉（如鸡肉）并没有发现，进食后与精子质量有相关的表现；

4、动物内脏：2014年的研究表明，动物（牛、猪、鸡等）的肝脏对于增加精子浓度、活力有帮助，同时还能改善精子的畸形率。

5、牛奶、油脂类食物：进食牛奶建议食用全脂奶制品而非脱脂奶制品。这样更加有益于精子质量。男性进食反式脂肪酸饮食会有减少精子数量的风险。而进食大量的胆固醇食物会减少男性的射精量。

    在研究中，除对于特定食物的研究，也提到一些食物对于精子的质量作用尚未达成共识。如鱼类，有些研究表明有改善作用。而另一部分却未能发现有改善。在特定食物研究的同时，也建议更加健康的饮食。如多食瓜果蔬菜、多食鱼类、全麦谷物、鸡肉、生菜，这样的饮食可能提供更多的微量元素、全面的营养以及足够的抗氧化剂来改善和提高精子参数