薏米的美容功效
薏米，又称“薏仁”，营养价值很高，每百克薏米中，含蛋白质17.6克，维生素B133微克，在禾本科植物中独占鳌头，被誉为“世界禾本科植物之王”，在中国也有“天下第一米”的美誉。薏米汤可对抗干燥，护肤养颜。

1、利水消肿，清热排毒
首先薏米对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。

2、美容养颜
薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。

3、乌黑秀发
薏米中可提供我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。

薏米怎么吃
1、牛肚薏米汤
原料：牛肚500克、薏米150克、盐5克、味精2克。
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米洗净，备用；汤锅置大火上，加入2000克水，并将牛肚放入，待煮沸；用小火炖至牛肚软；加入薏米，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中；以精盐、味精调味即成。

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤
原料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜（连皮）500克，猪肉400克，生姜适量。
做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜（连皮）洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

3、淮山药薏米粥
原料：淮山药（半根），薏米（一把），鲜百合，莲子（带芯）少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆
做法：淮山药去皮，洗净，切成小口。其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。我们把除了百合以外的所以的食材都放在锅里面，然后再加入适量的水，用大火将它烧开后再用小火煮一两个小时，等到快好的时候把百合加进去。

食用薏米的禁忌
1、虚寒体质勿多食
因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

2、孕妇不可多吃
怀孕的孕妇多吃薏米，会造成孕妇的子宫收缩，很容易导致胎儿流产，因此孕妇最好是不要吃薏米。