儿童营养—营养不良

随着社会经济发展，人民生活水平的显著提高，儿童青少年摄入食物质量得到改善，但营养摄入不均衡和不良的饮食行为使儿童营养健康状况面临较大挑战。儿童和青少年时期是人体生长发育的黄金时期，儿童营养也是人体发育与成长的关键影响因素，平衡、健康的饮食习惯以及营养均衡会直接影响儿童青少年的身体与大脑的发育，营养不良则会对儿童的身体生长和大脑发育产生严重的负面影响，增加儿童的患病率和死亡率，从而进一步提升成年期各类慢性疾病的发生风险。因此，儿童营养的重要性不仅体现着儿童期间的，更体现在整个人生的健康历程中。

儿童营养不良主要与儿童不良饮食行为、不良饮食习惯有关。儿童饮食行为是影响儿童营养摄入的关键，饮食行为问题影响儿童营养的吸收，使儿童在身体和大脑的发展中得不到充足的“后勤保保障”，不仅影响儿童身心健康，还对个体生长发育也会产生不利影响。大部分儿童存在偏好高糖高脂饮料、油炸、膨化食品等零食的不良习惯，这类不健康的零食本身对儿童生长是危害的，其次还阻碍对其他健康营养成分的吸收，而且过分的偏好零食也会影响儿童对食物中营养成分的健康摄取不均衡，容易影响儿童健康生长发育。零食类食物摄入会必将影响儿童的正常餐食的摄入，导致儿童健康营养的摄入不足；而且油炸食品等零食的摄入过多必将使儿童产生挑食偏食的不良习惯，有的儿童喜欢吃荤食，过分的挑食、偏食无法满足种类繁多的儿童营养所需，容易导致营养失衡，造成营养不良。这是广大家长及社会群体都应重视的问题。

除此之外，很多儿童不能专心进食。长期不合理进食习惯包括边吃边玩、就餐时间不规律、就餐时间表不合理，进餐时间过长等可能会引起儿童食物摄入量不足，会对儿童的胃肠功能产生负面影响，进而影响营养素的摄入和消化吸收。很多家长对于儿童就餐专业知识，饮食时间不规律，喂养无度，强迫进食、大人追逐喂食，会造成儿童对吃饭的恐惧感、压力感，极大降低进食的体验感，对进食产生消极情绪，从而导致儿童产生厌食，最终引起儿童脾胃受损、食欲不振。如果儿童厌食问题不能及时解决，就会导致儿童身体缺乏多种营养元素，生长缓慢。父母过度关心的儿童营养不良检出率较高。可能与父母过度担心，总担心孩子吃得不够多，往往会延长喂食时间，或者采用强迫进食或用玩玩具、看电视等方式诱导孩子进食，从而导致不良饮食习惯的形成，增加营养不良的发生风险。

我国儿童营养不良率处于较高水平，膳食摄入不足、膳食结构不合理等问题尤为突出，儿童营养状况仍有待改善。有关部门重视应定期检测当地儿童体格发育状况，加强营养知识的宣教，提高家庭成员健康知识水平；重视儿童良好饮食行为和习惯的培养，促进儿童健康成长。