饮食不当在消化道癌发病中起到的危害作用，日益突出；吃好每一餐是预防消化道癌的最好方式。

　　远离消化道肿瘤 避开这些饮食习惯

　　1、高盐、高脂肪、高胆固醇膳食

　　大量进食饱和脂肪、高盐（咸鱼、腌肉等）可腐蚀胃黏膜，破坏胃黏膜屏障，增加胃癌的发病率。高胆固醇、脂肪的致癌作用能通过胆汁酸介导，高脂饮食能刺激胆汁酸及胆固醇的分泌和排泄，促进大肠癌的发病。

　　2、暴饮暴食、三餐不定

　　食物粗糙、进食过烫、暴饮暴食、三餐不定时等习惯，易造成食管黏膜的慢性理化刺激、机械性胃黏膜损伤、胃液分泌紊乱等，增加消化系统肿瘤的发病率。

　　3、饮酒、吸烟

　　酒精可作为致癌物的溶剂促进致癌物进入食管，造成食管黏膜损伤，为食管癌的发生创造条件。烟草中的化学物质不仅与食管癌有关，而且能增加胃癌的发病率。

　　4、真菌毒素

　　粮食、酸菜及霉变食物中某些真菌及其代谢物是发生食管癌、胃癌的重要危险因素。这些真菌（如：黄曲霉毒素）不仅能将硝酸盐还原成亚硝酸盐，还能分解蛋白质，增加食物中胺的含量，促进亚硝胺的合成。

　　5、腌熏食品

　　胃癌高发区的居民多喜食烟熏的肉干、咸鱼或蟹酱等。高盐的腌渍食物对胃癌的发生发展有促进作用，熏制食品中含有较多的致癌物。

　　小贴士：出现以下情况应警惕 特殊人群应定期检查

　　1、食欲减退，消化不良，吃东西没有胃口，饭量比以前减少。

      2、早期肿瘤不会出现明显的腹痛，而常出现腹胀、腹部不适。

　　3、大便的改变，经常腹泻或者便秘，大便颜色改变，经常出现大便变黑或者像柏油一样，有的时候还带有鲜血。

　　此外，消化道肿瘤目前出现年轻化趋势，市民平时在生活中如果无故出现便血、消瘦、反复腹泻、大便不规律等症状，就要警惕。而一些特殊人群，例如，有消化道不适症状或消瘦、贫血、黑便、锁骨上淋巴结肿大等临床患者，有抽烟、饮酒史且年龄在45岁以上等人群要定期检查。