作者：遵义医科大学22级临床2班潘雨真

                        遵义医科大学22级临床2班谢陈瑾

指导老师：优尼克

既然痛风这么“痛”，那么我们该怎么预防痛风呢？

  加拿大研究人员最新发现，吸取足够维生素C的男性，出现痛风症状的概率会降低。在研究中发现，维生素C可降低血液中的尿酸水平，能有效预防痛风。维持健康的维生素C日需求量在100毫克左右，每天2克维生素C对成人无毒，每天摄取8克以上，可能对身体有害。

  服用维生素C来预防痛风是个有效选择。就防治痛风而言，每天摄入量最好能达到1500~2000毫克，总量不超过2000毫克。既往的痛风饮食治疗只注重选择低嘌呤食物，若能强调补充维生素C食物，更有助于防治。[5]

此外，健康的饮食习惯也有利于预防痛风，以下食物针对痛风预防有极大功效：

1.芹菜:芹菜富含钾,有很强的利尿作用,能促进尿酸排出。芹菜在经过水洗和加热后再食用，容易流失掉部分的钾,最好凉拌生吃。

2.西红柿:西红柿有净化血液的功效,有助于排出血液中的尿酸。西红柿所含的钾,有利尿、降压的功效。

3.黑色食品:黑色食品有补肾功效。通过强化肾脏功能,使尿酸顺利排泄,延缓尿酸结晶引起的肾脏功能衰竭。黑色食品主要有:黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆等。

图6 芹菜图（来源网络）

如果发现得了痛风要尽快就医，不要耽搁。在饮食上要注意以下几点:

1.不吃动物内脏。

不管什么动物的内脏，包括鱼子之类的，嘌呤高，坚决不能吃。

2.吃豆腐，不吃干豆。

经常听到有人说“痛风的人不能吃豆腐”，其实，痛风的人可以吃豆腐。为什么呢?这牵涉到溶解度的问题。我们常说的尿酸高，与食物中的嘌呤高有关。但是嘌呤易溶于水，如果说把豆子磨成豆浆，豆浆里就含有大量的嘌呤物质，但它溶于水，把豆浆里富含嘌呤的水控掉就变成了豆腐，嘌呤含量就会下降，变成中低嘌呤的食物。豆类中尤其是黄豆，嘌呤含量极其高,所以痛风患者不能吃干豆类。[6]

3.不喝浓汤。

米、面、各种杂粮和蔬菜里面嘌呤的含量基本.上都很低，而各种各样的肉类,虽然嘌呤含量是高的，特别是红肉，比如牛肉羊肉，但 是嘌呤溶于水，把牛肉煮一锅牛肉汤， 这时的汤千万不能喝，可以吃点牛肉。以此类推，只要你想吃什么东西就把它水煮后再吃更安全。

4.吃海鲜要有选择性。

大家应该都知道海鲜里嘌呤高，但是海鲜里面到底哪种比较高呢?主要是贝壳类的。你可以吃鱼，或者煮海鲜不喝汤都可以，像贝壳类的海鲜如果患有痛风就不能吃了。

5.要滴酒不沾。

酒在大家的印象里能愉悦精神，但对于痛风患者来说，却是“汝之蜜糖，吾之砒霜”。对痛风患者来说，无论是啤酒、红酒、黄酒、白酒都要禁忌。

6.不可随意服用利尿药。

因为人体还有一个“尿酸银行”，叫尿酸池，它平时都放在那里不动，你若一下子用这种药去降低血液里面的尿酸浓度,人体就会动员这个尿酸池里面的尿酸释放，尿酸池会以为身体里的尿酸“不够”，于是会进行“补充"。所以传统上我们认为，在痛风急性发作时越降尿酸反而越会加重症状。[7]

让我们一起健康生活健康饮食，在大鱼大肉的诱惑中保持一份理智，收获一份希望，远离痛风，从现在开始！

图7 痛风患者饮食引导图（来源网络）

参考文献：

[1]家庭医学·上半月  2022; (1) : 21.

[2]开卷有益·求医问药  2023; (1) : 78-79.

[3]开卷有益·求医问药  2022; (4) : 24.

[4]家庭医学·上半月  2023; (2) : 16-17.

[5]常吃维C可预防痛风[J].家庭医药,2009(06):39.

[6]预防痛风要“会吃”[J].社区医学杂志,2006(10):68.[7] DanveA, Sehra ST, Neogi T. Role of diet in hyperuricemia and gout. Best Pract Res Clin Rheumatol. 2021 Dec;35(4):101723. doi: 10.1016/j.berh.2021.101723. Epub 2021 Nov 19. PMID: 34802900; PMCID: PMC8678356.