两个眼睛，两个耳朵，就连鼻子也是两个孔。只有口，是一张。有人说，这是提示我们要多看、多听、少说话。但实际上，口的功能，要多于眼睛、耳朵和鼻子。因为口至少有三项功能：说话、进食和接吻，甚至还有第四项功能，就是呕吐。可见，只有一张口，不是这样解释。至少不完全是这样。这样只解释了祸从口出！但却忽略了非常重要的一点，那就是病从口入。

疾病是从口进入身体的，如果口多了，那还得了!所以必须得少，必须得最少。怎么少呢?再少，也必须有一个，总不至于是半个吧!这就是嘴巴的不同。用的时候就有，不用的时候就无。所以嘴巴既能张开，也能闭合。张开相当于有，闭合相当于无。其实，病从口入，并不单指细菌从口进入，更重要指的是饮食失调。人是很有口福的。世界上动物约150万种，植物40万种，真菌类10万种。聪明而又勇敢的人类，处在食物链的顶端，似乎一切都可拿来作为人的食物。北京大学医学出版社的《中国食物营养成分表》，收录了近千种常见的食物。食物是改变人体内生态的关键因素，食物吃得不对，导致的食源性疾病，是现在慢性病爆发的重要原因。

虚由肾起

一般认为，脾胃为后天之本，身体好不好，全靠脾胃保。这自然是因为脾胃能从食物中加工出营养，供身体器官组织和细胞使用。但实际上，脾胃提供的能量，只占身体总能量的10%左右。约有90%的能量，靠的是肾脏对能量物质的回收过滤和循环使用。根据生理学的研究，人的双肾，每天可过滤出原尿180L，重量是360斤，是一般人体重的三倍。但成年人每天排尿往往不会超过1.8L。也就是说99%的原尿都被回收过滤了。这个情况，可以看作是肾主水的一种解释。

肾脏为什么要会回收这些东西呢？一是因为这里面有大量的水分可以循环利用。二是为了回收氨基酸、蛋白质、糖和多肽类等物质。这些都是能量物质。回收后会进入肝脏，由肝脏根据身体的营养需要情况，该合成的合成，该分解的分解。确保了这些能量物质的重复利用。若是没有肾脏回收能量物质，人又怎么可能七天不进食而不死呢。那些道家辟谷养生的人，可以很长时间不吃不喝，是因为气足不思食，这个气足，可能就是因为肾气足，可以将能量物质不停的循环利用。如果肾开始虚了，那么能量物质就会大量丢失，人的身体想不虚都难。关于肾虚的文章，请参考《肾为什么会虚，肾虚了为什么怕冷、小便多，肾怎么才能强壮起来》，写得比较详细。

消炎用水

水是温和善性的药。不但中医这样认为，西医也是这样认为的。美国的医学博士巴特曼先生，可以用水治疗多种疾病，并写了《水是最好的药》系列图书共3本，有兴趣的人可以去看看。曾经有位网友在我的文章下方留言，说是说自己一身病痛，医生无法治疗，在看了这本书之后，每天认真喝水，病还真就慢慢好了。当年法国总统密特朗，被确诊为前列腺癌骨转移，他的经治医生给他开的主要处方就是：每天10小瓶矿泉水。有营养师透露，肾结石只要不是特别大，喝足6个月的矿泉水，肾结石就会自己崩解。我国广西巴马人的长寿奥秘，也与水有密切关系。

按照中医角度来理解，炎就是火。火本是正常需要的，体内的营养物质，需要氧化燃烧才能生产出能量。这就是火。但体内的氧化燃烧，需要在水里完成，专业名词叫做水解反应。如果水不够，那么营养物质在水里，就没有足够的溶解度，无法正常转化为能量，生成了大量的毒素和自由基，对细胞造成伤害引发炎症。简单理解就是水不足以克火，就成了炎。所以水是很好的消炎药。像常见的滴眼液、滴耳液，都是加了特定成分的水，还有鼻炎、肠胃炎、咽喉炎、关节炎等，除了肾炎外，几乎所有炎症性疾病，水都是重要的辅助治疗方式。有时甚至可以单独治疗。

减肥补气

一般来说，拥有更强脂肪加工能力的人，身体会更健康。你看以前的人，大块肥肉整碗的吃，一点都不觉得腻。吃下去身体也不出毛病。现在的人稍微多吃点油，就容易长胖甚至出现高血脂。并不是说脂肪吃太多，才会出现这个情况。新闻上报道，吃素的人，甚至出家的人，肥胖、胆固醇高，已经不是一例两例了。最近又有一则新闻，有位女性吃了30多年的素食，差点瘫痪了。这是严重的营养不良。

一个正常人不会把脂肪当食物吃，因此脂肪多了是相对的，只有身体加工脂肪的能力下降了，吃进来的脂肪才会相对过剩。为什么会出现这个情况呢？中医解释说，现在的人普遍阳气不足，不能很好的气化脂肪。肚子上的脂肪不能气化，就是大肚子。血液中的脂肪不能气化，就是高血脂。肝脏处的脂肪不能气化，就是脂肪肝。胖要补气，瘦要补血。红墙国医胡维勤教授，介绍了补气三招，三招是一清心、二喝粥、三艾灸。他推荐的清心方式是站桩。粥是指荷蒂粥，荷蒂就是荷叶的蒂。每天用艾条熏炙脾腧穴、足三里、气海穴和膻中穴。这四个穴位都是补气的大穴，每天熏炙，能起到补气的作用。其实补气的方法有很多，不同的人有不同的方法。

食为上君

从宏观上讲，民以食为天。咱们吃的东西那么多，什么症状应该吃什么，什么环境应该吃什么，什么季节应该吃什么，什么人应该吃什么，什么时间吃，怎么吃，吃多少合适，只有把这些都搞清楚，才能真正的做到食补。阴性的食物，都是补脏腑的。我们身上的病，大多都与营养丰富的阴性食物有关。越是营养丰富的食物，阴性的特质就越强，也越难消化，也就需要更多的阳性食物来帮助消化。像各种辅料、作料，如葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、八角、桂皮、陈皮等等，都是阳性食物。

从微观上讲，一切之疾病，伤害的都是细胞。伤而不死的细胞，会用营养材料来修复。死亡的细胞会告诉身体要复制出新的细胞，复制新细胞需要营养材料，等量代换一下，一切之疾病，最终消耗的都是营养和能量。疾病的发生，是一个细胞损伤、修复、再损伤、再修复的循环过程，直到最后，修复材料不够，无法修复，疾病因此而发。只要把细胞修复的原始材料充足的、合理的运输到位，细胞就会良好修复，疾病因此自愈，这是食疗治病的核心逻辑。

药作下臣

药食同源，食物和药物原本是一家的。人的生命有限，所以在任何时期，处理一件事情，能否快速显效，成为判断一个人能力强弱、一个工具是否实用、一个方法是否有效的关键指标。药，起势迅猛，发力霸道，显效极快，这让药得到了空前的重视。汉字很有意思。祖大于宗，创大于造，阶大于级，思大于想，毒大于药。治疗作用大于毒副作用，就是药。毒副作用大于治疗作用，就是毒。如果人本身营养不足，首药有效，次药次效，三药无效，四药毒药。营养不足，不管何药，都终将失去作用。

食为君，药为臣，三分治，七分养，这个重点先后次序一定不能错。能否理解并践行〖三分治，七分养〗，是考验一个医生是否合格、一位患者是否具有健康智慧的基本标准。而在治好病的前提下，能否尽量减少药物治疗行为、增加营养调理行为，即降三升七，则决定着医生所处的上中下级别，也决定着患者病愈后健康时间的长短。