作为一个标准的上班族，365个早晨基本是这样的：赖床赖床再赖床，风风火火赶公交！

早餐？包子豆浆抄起来！

所谓“补药一堆，不如豆浆一杯”，豆浆这种大众饮品，有营养、口感好、价格还实惠，必须是苦逼上班族早餐首选！

据说豆浆在西汉就出现了，传得久了，江湖传言也就多了。真真假假，你真的都知道吗？

传言一：豆浆可防治疾病？

真的。豆浆一般是以黄豆为原料榨取而成的，富含丰富的植物蛋白和磷脂，还有维生素B1、B2和烟酸，以及铁、钙等矿物质。可以增强抵抗力，防治高血压、糖尿病、气喘等疾病。

传言二：豆浆会导致乳腺癌？

出现这种传言，主要是因为豆浆中含有一种类雌激素，叫“大豆异黄酮”，但它并不是真正的雌激素，不会导致体内雌激素过高，不会导致乳腺癌。事实上，它的作用正是调节人体雌激素水平，雌激素不足它补一补，雌激素太高它就降一降，反而可以降低乳腺癌发生风险。

传言三：喝豆浆能丰胸？

豆浆之所以变成“丰胸食物”，还是因为大豆异黄酮。它起的是调节作用，不会明显提高雌激素水平，不能促进乳房发育。每天一杯豆浆从A罩杯升到B罩杯？你还是歇了这心思吧。

传言四：豆浆不能空腹喝？

说豆浆不能空腹喝，是担心豆浆中的蛋白质会转化为热量消耗掉，不能充分吸收。但其实豆浆中除了蛋白质，还有碳水化合物和脂肪呢，它们才是打头阵的，最后才会轮到蛋白质，所以不用担心营养浪费问题。

传言五：喝豆浆会中毒？

喝豆浆的确有可能中毒，如果你没煮熟的话。

豆浆煮到80℃左右时，会出现泡沫上浮的“假沸”现象，这个时候其实还没熟呢。没煮熟的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物（听不懂不要紧，反正不是好东西），它会让我们头晕、肚子疼、恶心呕吐。

不过现在一般豆浆机自制豆浆都有温度设定，所以不需要担心，但如果是自己锅煮，那就注意多煮几分钟。

传言六：痛风患者不能喝豆浆？

大豆中嘌呤含量很高，嘌呤在体内最终会代谢成尿酸。但豆浆中水的比例比大豆高多了，嘌呤含量大大降低，所以痛风患者偶尔喝一杯也不要紧，注意不要和其他高嘌呤食物（大鱼大肉）一起吃就行。

嗯！敬你一杯豆浆，我先干，你随意~