酒精过敏是过敏症状的一种。可分为迟发性过敏和速发性过敏。
原因：人体内缺乏解酒的乙醛转化酶，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。我们喝酒，含有酒精，也就是乙醇，会在体内转化成乙醛。但有些人因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，导致乙醛中毒。
常见症状：面部潮红，局部皮肤起红斑点并瘙痒头疼呕吐等
甚至发生双硫仑反应，呼吸困难，危及生命
其实重在预防：
可是很多人认为酒精过敏，以后多喝点适应了就不过敏了，甚至还有人觉得酒精过敏是矫情。
碰到酒精过敏怎么办？
  1不立即吃药
  喝酒后酒精过敏，不要立即服用抗过敏药物。因为酒精可能会与药物发生某些化学反应，形成有害物质，导致身体不适。如果喝完酒之后服用了头孢类消炎药，容易发生双硫仑反应，可是会出人命的。
  2切勿空腹饮酒
  空腹喝酒的时候，酒精快，而且空腹喝酒诶对于胃肠道伤害大，易引起胃出血、胃溃疡等症状。建议在喝酒之前尽量喝些热汤，鱼汤等，也可以喝点牛奶保护胃部。
  3不要兑酒喝

  这里的兑酒指的不是两种不同类型的酒兑在一起喝，而是指将酒和碳酸饮料兑在一起。碳酸饮料会加速身体吸收酒精的速度，这样不利于身体对于酒精的分解。
药物治疗：用清热解毒药如金银花颗粒等
抗组胺药物:如息斯敏、西替利嗪等，其他促进酒精排出的方法。
在喝完酒之后，过一段时间，一般是指12个小时后，可以服用药物。
  其实说了那么多，对付酒精过敏的最好办法就是戒酒，从根源上把问题解决。若是真的工作性质要求一定要喝酒的话，建议去医院做下过敏源检测，在医生的指导下，采取脱敏治疗。