处暑是二十四节气之一,处暑过后，意味着秋天到来了。气温下降、气候干燥是入秋的直观感受。起居上宜早睡早起，早睡能养阴，早起则可护阳。立秋之后光照时间逐渐变短，人体容易产生抑郁之情绪，因此需要有意识地保持从容、平和的心态和情绪。此时早晚偏凉，但中午依然很热，体质偏弱的人要注意加减衣物，特别是要注意足下保暖。

秋季养生饮食原则

秋燥之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炸之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉等；多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。

秋季养生另一饮食原则是多酸少辛。秋季肺气当令，辛味食物有助肺气，过食造成肺气过旺就会导致咳嗽、黄痰等呼吸系统问题。而酸味食物入肝，肝气可挟制肺气，使人体处于平衡状态。尽量少食或不食姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。

体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿。另外，要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。

补水是润燥的关键

秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分，人体处于干燥的环境中很容易出现“干燥症”。所以从养生角度来看，秋季应以滋养津液为主，多吃滋阴、润燥食物。

为了适应秋季干燥的特点，我们就必须经常给自己"补液"，以缓解干燥气候对于人体的伤害。多喝水也是改善"秋燥"的一种必要手段。

秋季养生食谱

百合银耳莲子粥

食材：百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。
锅具:ASPEN不锈钢奶锅

做法：
1
百合、莲子、糯米洗净，银耳泡发撕碎。
2
将百合、莲子、糯米一同放入ASPEN不锈钢奶锅，加入4分之3凉水烧开，中火煮粥。
3
蒸汽锁上汽后放入冰糖关闭蒸汽锁，再煮7分钟，关火。
4
不要急于打开锅盖，用ASPEN不锈钢奶锅的热量继续煨粥，等锅身的温度降到手触碰不烫手时，打开锅盖，百合银耳莲子粥就煮好了。

功效：
百合润肺止咳、清心安神；银耳润肺生津、养胃提神；莲子健脾止泻、清心安神；粳米补中益气、健脾益胃。

ASPEN不锈钢奶锅自身的温度煨熟粥，减少能源消耗的同时，使食材在烹饪中保留更多天然美味与营养。

炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇200克、胡萝卜100克、葱少许、食盐少许。
锅具：ASPEN不锈钢奶锅、ASPEN不锈钢平底煎锅

做法：
1
杏鲍菇洗净切片备用，放入ASPEN不锈钢奶锅，用无水出汤的方法把杏鲍菇煨熟，汤和杏鲍菇分开，汤备用。
2
加热ASPEN不锈钢平底煎锅后加入少许油（热锅冷油），先将胡萝卜放入锅中炒2-3分钟，放入葱炒香，再放入杏鲍菇、刚才的鲜汤，加少许芡粉收干，加盐炒匀即可。

功效：
润燥、益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。

ASPEN不锈钢奶锅，无油无水烹饪杏鲍菇，食材本身汤汁炒菜不用加调料，锁鲜又美味。ASPEN不锈钢平底煎锅，热锅冷油，无油烟，同时最大限度的保持菜品的营养。

ASPEN锅具
倡导“三少一多”健康新理念

“添加更少水；添加更少油；消耗更少能源，使食材在烹饪中保留更多天然美味与营养。”
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