我们几乎每天吃饭都离不开这两样东西，基本上都可归在调味品，大家也都吃到少盐多醋，冬吃萝卜夏吃姜等等谚语。

那么催泡姜到底有什么好处？

生姜切成薄片，最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。

醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。

把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质。

醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片。

这是醋泡姜的制作。

生姜，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。

具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒的功效。

用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症。

醋泡姜:

1、促进消化 ，开胃健脾。

2、延缓衰老 ，醋含有中的氨基酸、醋酸、益生菌都有助于新陈代谢，醋泡姜会产生一种有助抗氧化的物质，延缓衰老。

3、姜中含姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用，减轻老年斑。

4、增强抵抗力 醋泡姜有能够促进血液循环，增强抵抗力的作用。

当然这些这是理论上的作用，并没有大规模的研究和调查，吃有一定好处，但不能指望真能达到那么神奇的效果！