2017-04-30 Anson 运动医学部落
昨天跟叉友在聊天，被问到ACL术后要吃什么才能更快恢复。而这应该是所有叉友们的疑惑吧。个人推荐 EGRABIN写的一篇文章《What To Eat After ACL Surgery For a Faster Recovery》。

在研究ACL手术后的食物清单之前，作者做了一个明确的声明：尝试坚持有机饮食，而不是加工食品和转基因食品（转基因生物）。据美国环境医学研究院（AAEM）介绍，他们呼吁医生为所有患者开出非转基因食品。他们引用动物研究显示长期食用转基因食品会导致器官损伤，胃肠道和免疫系统疾病，加速老化和不孕。

当谈到你的饮食和营养时，吃有机物是ACL手术后最佳愈合和恢复的最好的选择，它不含有这些可怕的成分。从有机的角度来看，我们来看看为什么你应该选择这些营养物质，帮助您在手术后愈合伤口，这将同时加速受伤膝盖的恢复时间。

维生素E— 帮助减轻手术后膝关节的氧化应激和炎症，有助于提高膝盖周围肌肉的强度。
推荐： 豆腐，菠菜，杏仁，烤太阳花种子，鳄梨，鱼（虹鳟鱼），橄榄油，西兰花。

维生素 C—帮助减少炎症，增加ACL手术后膝盖的力量。根据Linus Pauling研究所（Micronutrient Research for Optimum Health），手术后腿部力量的更大增益与较高的血浆维生素C水平有关，表明维生素C有助于从ACL手术中恢复肌肉力量。
推荐：水果，蔬菜 - 西兰花，甜椒，花椰菜和浆果。

维生素 A —加速胶原蛋白的产品，胶原蛋白是您的ACL，半月板和其他韧带和肌腱中重要的蛋白质。
推荐：红薯，胡萝卜，甘蓝，南瓜，莴苣，梅子，甜瓜，甜红辣椒，蓝鳍金枪鱼，芒果。

锌 —有助于保持强大的免疫系统。
推荐：海鲜（牡蛎），菠菜，亚麻籽，坚果（杏仁，山核桃），鸡肉。

类黄酮 —通过保护细胞免受氧气损伤，血管破裂或渗漏有助于减少肿胀，并增强维生素C的功效
推荐：苹果，蓝莓，草莓，西红柿，洋葱，卷心菜，黑豆

纤维 —改善胃肠道功能，促进营养的吸收。
推荐：花椰菜，卷心菜，浆果，绿叶蔬菜，芹菜，南瓜，四季豆，白蘑菇，橘子。

以上内容参考来源：What Foods/Nutrients Help Speed in The Healing Process (Such as After ACL Surgery)；Vitamins E And C And The Recovery From Anterior Cruciate Ligament Surgery