正常情况下人饮酒后乙醇(酒精)会代谢成乙醛,之后变成乙酸排出。因为喝酒脸红的人体内缺乏乙醛脱氢酶,不能把乙醛代谢成乙酸,造成乙醛在食管内或胃内大量聚集,扩张血管引起脸红,而乙醛又是致癌物,所以该类人能得食管癌。所以喝酒容易脸红的人一定要注意减少饮酒。
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