数据显示，我国居民平均日摄盐量达12克，相当于一个鸡蛋四分之一的重量，超过世卫组织推荐标准2.4倍。过量食盐会导致高血压，以及一系列高血压继发性疾病，如脑卒中和心脏病！

“中国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因。”据调查显示，中国每5例死亡病例中就有2例因心脑血管疾病造成。以此估计，将中国人每天的平均摄盐量降低1克，每年将可挽救12.5万条生命。

2013年，世卫组织正式将“成人每天食盐摄入量应少于5克”的建议写进指南。如果每个人每天能把食盐量降低到5克以下，至少可以多活10年。

5克是多少？用盐将一个啤酒瓶盖平平地装满，大约就是4克左右。

每天吃5克盐要怎么实现？
先断盐，再加盐
很多人觉得每天吃5克盐非常难，来试试这个办法吧！

1.  首先可以先尝试做断盐饮食。即食用米粥，或者是菜里先不加盐，一定要坚持住，不沾盐以后，味觉就会恢复淡一些。

2.  两天以后可以开始做加盐饮食。此时加盐注意控制用量，每餐饭用量1~2克即可，如果需要有一些口味，可以加食用醋。

3.  经过断盐之后，味蕾会恢复到婴儿时期。此时只需要加少许盐，就能感觉到明显食物鲜味。

4.  通过断盐、加盐的过程，吃盐量就能直接下降。以后炒菜时不放盐，起锅装盘上桌后再加盐，吃起来咸味不减，觉得食物非常美味。

对那些习惯重口味的人而言，减盐不是一蹴而就的工作，而需要循序渐进，慢慢去适应清淡口味。不过，任何时候只要将摄盐量减下来就会有成效。以血压来说，将摄盐量降低的一周到几周内，血压就会有所下降。

手一抖放多盐怎么办？
小妙招，超管用

做饭时常遇到这种情况，一不小心，盐放多了，特别是熬汤的时候。这时候你会怎么做？加更多的水稀释？NO！这样的方法是不对的！加太多水稀释了汤里的盐，同时也稀释了汤的原味道，破坏了整锅汤的味道和营养！那到底要怎么做？请往下看▼

妙招一：
加入面粉或大米
找块干净的纱布，包上两茶匙的生粉、面粉或大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分很快就会被吸收进去，汤自然就变淡了，又恢复了一锅好汤。

妙招二：
加入水煮鸡蛋
鸡蛋吸盐这事儿大家都有感觉，但未必有人知道这”功效“。平时我们炒鸡蛋的时候，不管什么菜和鸡蛋一起炒，鸡蛋总是比其他菜咸。所以，将煮熟的鸡蛋放入咸汤内，能让汤味变淡，蛋黄效果更佳。

妙招三：
加入马铃薯
把马铃薯去皮切片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味。如不行继续放第二片，直到咸度适宜，要记住马铃薯片不要切得太薄了，免得煮得渣都捞不到。

妙招四：
加入糖
可以放一块糖进去，开始溶化就可以取出，糖也能吸去多余的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次，直到适合自己的口味为止。

妙招五：
加入番茄或豆腐
做菜或做汤时，如果放太多盐，不妨放入适量番茄或者豆腐，可减轻咸味、增加鲜味。

妙招六：
加入香醋
盐放多了的汤中加入适量的香醋，记得是要适量哦！别刚跳出”咸坑“，又掉入”酸窟窿“，以个人口味而定就行啦。
以上小妙招，记住了吗？