人体消化食物主要依靠胃酸，空腹时体内胃酸较高，PH值低于2，这种情况下喝酸奶，会让胃液中酸性物质大幅增加，可能会引起胃痛、消化不良等症状，也会影响食欲。尤其对于肠胃不好的人来说，空腹喝酸奶带来的负面影响更大，会让肠胃超负荷运作，会导致拉肚子，甚至引发胃粘膜穿孔，后果不堪设想。

酸奶中富含乳酸菌，对人体有很好的保健作用，乳酸菌生长最适宜的环境是胃液PH值5以下的时候，空腹饮用酸奶，乳酸菌容易被过低的PH值环境杀死，从而降低了酸奶的保健作用和营养价值。所以无论从避免身体患病还是让酸奶营养价值最大化的角度来说，早上空腹喝酸奶都是不被提倡的。

什么时候喝酸奶好？
早上补充营养
虽然早上空腹喝酸奶对身体不利，但是早上这个时间段确实是喝酸奶最好的时期，人体在每天的清晨是最需要补充营养的时候，喝酸奶就是很好的途径，只不过不能空腹喝罢了，可以搭配一些蛋白质和碳水一起使用，碳水比如说全麦面包，而鸡蛋是早上摄入蛋白质最好的食品，这些食物都可以帮助人体更好更有效的吸取酸奶里的营养元素。

饭后两小时
空腹时胃酸浓度过低，饭后胃液被食物稀释，PH值回到3.5左右，益生菌在这个环境中更适合生长，尤其是饭后两个小时左右喝酸奶，益生菌益处最大，还能有减肥的效果。

晚上喝酸奶
人体机能缺少不了钙，大家都在聊补钙，生活中也有很多小方法就可以轻松补钙。人体内钙含量最低是在午夜到凌晨的时间，此时人体对钙元素反应最迅速，也没有什么因素能影响钙的吸收，此时是吸收食物中的钙的最佳时刻。牛奶虽然也是钙元素大户，但和酸奶比起来，比较单一，因为酸奶中除了有丰富的钙，还有丰富的乳酸，能帮助钙在人体内更好的吸收。所以说，想补钙，就晚上喝酸奶吧。

哪些人不能喝酸奶？
酸奶又能补钙又富含益生菌，虽然对人体好多多多，但也不是所有人都可以食用，经常腹泻或患有胃肠道疾病的人就不太适合；糖尿病患者选购酸奶的时候要特别主要不要选含蔗糖的，可以选无糖或者木糖醇类的酸奶；一周岁以下的婴儿同样也不适合饮用酸奶。

如果您经常饮酒或者吸烟，容易便秘的话，酸奶则是您的最佳饮品。