微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，对人的生命起着至关重要的作用。对于糖友来说，有5种微量元素对调节血糖是非常有益的。

一、钙——促进胰岛素的正常分泌
钙有负责传达“分泌胰岛素”信息的作用，当血糖升高时，身体就会需要胰岛素来进行调节，这时就需要钙来传达这个信息给胰腺，让它开始分泌胰岛素。因此，若人体缺乏钙质，就无发完全传达信息的功能，胰岛素的分泌就会失常，血糖值就会升高。

钙剂的选择：胃酸分泌正常或偏多的成人，宜选择碳酸钙，因为碳酸钙可以起到中和胃酸和补钙的双重作用，一举两得；胃酸分泌较少、患有胃病的人群，宜选择有机钙，因为有机钙盐更利于胃病患者的肠胃吸收；幼儿、青少年，宜选择葡萄糖酸钙，因为葡萄糖酸钙溶解度大，对胃的刺激小，且口感较好，适合青少年儿童的口味。

富含钙的食物：虾皮、泥鳅、河蚌、芥菜、萝卜缨、口蘑、芝麻、黑豆、牛奶等。

二、镁——促进胰岛素的分泌
在糖代谢过程中，镁是不可或缺的元素，镁对促进胰岛素的分泌有重要作用，如果体内缺乏镁元素，会降低胰岛素刺激葡萄糖的吸收效果，造成身体对胰岛素反应不佳，导致血糖上升。

富含镁的食物：榛子、杏仁、葵花子、荞麦、黄豆、花生米、红豆、小米等。

三、锌——胰腺制造胰岛素的必要元素

锌是胰腺制造胰岛素的必要元素，可提高胰岛素原的转化率，升高血清中胰岛素的水平，从而使肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用也大大增强。如果人体缺乏锌元素，则会使胰岛素分泌失常，甚至无法制造，进而影响血糖，引发糖尿病。

富含锌的食物：山核桃、牡蛎、松子、牛肉、南瓜子、西瓜子、榛子、章鱼、驴肉等。

四、硒——能够促进葡萄糖的运转
硒是微量元素中的胰岛素，能够促进葡萄糖的运转，还能防止胰岛β细胞氧化破坏，修复胰岛细胞，使其功能正常，促进糖分分解代谢，降低血糖和尿糖。需要注意的是，摄入过多或过少都不利于糖尿病病情的控制。

硒剂的选择：有机硒如硒酵母，有机硒和无机硒相比，具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点，是补硒的首选。无机硒如亚硒酸钠，无机硒的毒性较大，不建议服用。

富含硒的食物：海参、蛤蜊、鳝鱼、腰果、杏仁、西瓜子、罗非鱼、鸡腿等。

五、铬——重要的血糖调节剂
铬能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是必然重要的血糖调节剂。当铬缺乏时胰岛素的活性必然下降，致使糖代谢紊乱，表现出血糖升高，继而可发展成糖尿病。补充铬后，糖尿病患者的蛋白质总热量及营养不良营养不良儿童的葡萄糖耐受性就会得到改善。

富含铬的食物：牡蛎、鸡肉、牛肉、鸡蛋、土豆、苹果皮、西瓜子、南瓜子等。

总结：

微量元素与能量及物质代谢密切相关，对糖尿病的发生、发展有重要影响。通过合理的饮食来补充多种微量元素，对防治糖尿病及其并发症的发生、发展是非常有益的。但是在补充微量元素之前请先咨询医院营养医师，切勿盲目补充！