每个糖尿病患者总有几个控糖小窍门，帮助控制血糖稳定，但这几个降糖误区，你是不是也知道呢？ 

无糖的产品对血糖没有影响

打了胰岛素，就可以随便吃了

吃得少，血糖就能控制平稳

只有吃起来甜的食物才会引起血糖波动

…… 

这些控糖误区，不仅不利于你的血糖控制，还可能伤了你的肾脏。正确的控糖技巧需要糖友和肾友们学习起来！

技巧1：食物放温凉后再吃

土豆、红薯、山药、豆类、大米、根茎蔬菜等食物中含有一种叫做“抗性淀粉”的营养成分，能够延缓餐后血糖上升及调节肠道健康，已经成为近年来的研究热点。

《亚太临床营养学杂志》中发表的论文，有学者把煮熟后的米饭，在4℃冰箱冷却24小时后再加热，发现米饭中的抗性淀粉增加了150%以上，吃了以后更有助于降低餐后血糖和维持血糖稳定[1]。 

技巧2：减慢进食速度

吃饭快的人吃饱时，比吃饭慢的人摄入的食物更多，胃肠道消化吸收的量也更多，餐后血糖也会上升更快。

日本学者对7,275人进餐速度和血糖情况进行研究，结果发表在权威期刊《糖尿病学杂志》[2]。结论显示，吃饭快的人，糖化血红蛋白（HbA1c）水平明显高于吃饭慢的人（7.48% VS 7.36%），体重也会更高。 

减慢进食速度，不仅可以维持适宜的体重，更有助血糖的稳定；居家吃饭时，每餐饭的时间要不低于20-30分钟。 

技巧3：餐后30分钟适当运动

饭后运动，可以降低餐后的血糖水平[3]。很多人有饭后午睡或久坐的习惯，往往发现血糖水平更容易“超标”。

试试餐后30分钟后适当散步、站立、动动手脚，效果一定非常明显！

密苏里大学和杜克大学等联合研究发现，2型糖尿病患者，在规律运动8周以后可以使HbA1c降低0.66%。 

技巧4：不选加工过于精细的食物

稀粥、烂饭、软面条比馒头、米饭、干拌面好消化，但升血糖的速度也更快，容易造成血糖较大的波动[4]。

糖友和肾友们在选择食物时 ，宁吃干、硬的食物，不选软、烂的食物。 

技巧5：先吃菜，后吃饭

吃饭时，先吃几口菜[5]，再用米饭或馒头等主食搭配蔬菜一起吃，尽量保证每餐搭配一个含膳食纤维丰富的食物，像西蓝花、胡萝卜、韭菜、白菜、娃娃菜、油菜、甘薯、茄子、鸡毛菜等。 

技巧6：少量多餐

最后一点，有条件的糖友和肾友，尽可能做到少量多餐，每天3-5餐，能够更好的控制血糖。

正餐时吃到七分饱，两餐间加些牛奶、水果、蒸红薯片等等（备注：需要随餐服用降糖药和每餐都使用胰岛素的糖友，以三餐为主，加餐不宜过多） 。

糖尿病和肾病在饮食的选择上往往是矛盾的，食物的选择种类要更多的考虑保护肾脏，但饮食小技巧可以帮助控制血糖，大家快学起来吧！ 

不要相信哪一种食物能够降血糖，也不要盲目相信市面上的无糖产品，管好饮食、用好药、再加点运动比什么都好使！ 

参考文献： 

[1] Sonia S, Witjaksono F, Ridwan R. Effect of cooling of cooked white rice on resistant starch content and glycemic response.[J]. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2013, 24(4):620-625. 

[2] Ohkuma T, Fujii H, Iwase M, et al. Impact of eating rate on obesity and cardiovascular risk factors according to glucose tolerance status: the Fukuoka Diabetes Registry and the Hisayama Study[J]. Diabetologia, 2013, 56(1):70. 

[3] Oberlin D J, Mikus C R, Kearney M L, et al. One Bout of Exercise Alters Free-Living Postprandial Glycemia in Type 2 Diabetes[J]. Med Sci Sports Exerc, 2014, 46(2):232-8. 

[4] 王大会, 张惠君, 吕颖,等. 米饭及米粥对糖耐量异常患者餐后血糖的影响[J]. 现代实用医学, 2011, 23(4):393-394. 

[5] 李晓华, 赵泳谊, 关向东. 不同进餐顺序对糖尿病患者餐后血糖的影响[J]. 中国实用医药, 2013, 8(30):240-241.