上一期减肥小组专栏讲到，科学家发现长寿新规律：饭量比平时减少1/3，多活20年！

民间也有“每餐七分饱，健康活到老”的说法。

「减肥小组」吃饭七分饱，多活20年

自从上世纪30年代以来，以蠕虫、苍蝇、小鼠和猴子为对象的实验都表明，每天少吃30%，就能显著改善健康、延长寿命。这一效果可能同样适用于人类。

七分饱到底是个怎样的感觉？吃到什么程度该放下筷子？

“七分饱是一个形象的说法，提醒人们吃饭不能过量。”想要吃到七分饱，只要有饱的感觉，就别吃了，但也不能饿着。

七分饱是一种因人而异的感觉，不是很好衡量。“应该是感觉吃得差不多了，却还不想离开饭桌，可要是再吃的话就会撑。总而言之，是一种似饱非饱的感觉。”

“七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。”

「减肥小组」吃饭七分饱，多活20年

“八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；

九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；

十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。”

人们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记，那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。

「减肥小组」吃饭七分饱，多活20年

其实，有了七分饱的意识，就是好的开始。专家提醒，除此之外，还要注意一些细节。

专心吃饭

对饱的感受，是人的本能，天生具备。不过，对不同级别饱的感受，一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到。

如果边吃边聊，或边吃边看电视，就很难感受到饱感的变化，从而不知不觉地饮食过量。

「减肥小组」吃饭七分饱，多活20年

细嚼慢咽

只有细嚼慢咽，才会感受到自己对食物热情的变化，饥饿感的消退，吃饭速度的减慢，胃里逐渐充实的感觉......也只有这样，才能体会到不同饱感程度的区别。

然后，找到七分饱的点，把它作为日常食量。

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少精多粗

吃水分大的食物可以让胃提前感受到饱，有利于控制食量，比如喝八宝粥，吃汤面，都容易让七分饱的感觉提前到来。

吃需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如粗粮，能让人放慢进食速度，有利于感受饱感，从而帮助人们控制食量。

相反，精白细软、油多纤维少的食物会让进食速度加快，不知不觉中吃下很多。

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