夏天的养生食疗餐大部份都选择较温凉的中药材，每天吃一餐养生餐，不会有过量的问题，且其实大部份的食材，每个人皆适合，但每个年龄层各有不同的营养重点需求，个人可视情况调整。

女性夏季饮食调理餐

洋参柠檬汁

作用富含维生素C，可美颜、西洋参温凉补气，对体质弱的女性很好。

材料西洋参粉、柠檬。

作法西洋参粉或茶包粉用热水泡，制成冰块，加入柠檬汁饮用，参的甘苦味会慢慢渗入饮品中，特别适合不敢吃参的人。

药参汤

作用山药含植物荷尔蒙，可美颜、调理机能。

材料新鲜山药6两、干燥或新鲜西洋参6两。

作法先用500cc冷水煮参，水滚后山药洗净切块放入，焖煮5分钟，加入嫩姜片和一点盐调味即可。

参炒瘦肉

作用补气、补血、防癌抗老、暖胃。

材料西洋参1钱、瘦肉片6两、秀珍菇12两，又叫蚝菇、平菇。

作法1。瘦肉片先用酱油、糖、盐各1小匙腌过备用。2。依序放入西洋参、瘦肉片、秀珍菇，加1小碗水和少许姜片，焖煮1分钟即可。