1、贫血。长期节食会导致身体无法摄入足够的营养，如果身体摄入叶酸、铁、维生素B2等造血物质不够，会直接导致贫血。而且，长期少量进食，会使肠胃运动缓慢，胃酸也分泌得少，从而影响身体吸收营养物质的效果，这也是造成贫血的一个原因。

2、脱发。头发的生长、巩固需要营养补充，如果女性长期节食，头发长期缺少营养摄入，很容易导致头发干枯没有光泽，发根松动，容易大量掉头发。身体健康的人，一定会有一头健康的秀发。

3、反应迟钝。长期节食的女性会发现自己的反应变得迟钝、记忆力开始衰退，为什么呢？大脑如果要正常工作，需要一定量的脂肪提供热量。长期节食的女性身材消瘦，没有足够的脂肪摄入量和储存量，因此，脑细胞的运转会减慢速度，使人体变得反应迟钝，记忆力衰减。

4、有胃病。长期节食，意味着长期没有足够的食物在胃里运转，长此以往，很容易导致胃动力不足，产生一些胃病，或者时不时会胃痛；如果节食女性发现自己食欲不振，吃得少却有胀气胀痛的症状，很可能你胃下垂了，长期节食也会导致胃下垂，严重的话可能还会累及其他内脏如肝、肾、结肠下垂。

5、骨质疏松。